12 क्लासिक वाइन और चीज़ पेयरिंग्स आपको ज़रूर आज़माना चाहिए

यहां 12 क्लासिक वाइन और पनीर पेयरिंग हैं जिन्हें याद नहीं किया जा सकता है। वे इस आइकॉनिक मैच को दुनिया की सबसे दिलचस्प वाइन में से कुछ के साथ पेश करने की अजीबता का पता लगाते हैं।

12 क्लासिक वाइन और पनीर की जोड़ी

बेशक इसका मतलब यह नहीं है कि किसी भी शराब किसी भी पनीर के साथ एकदम सही है। तो, आप शुरूआत कहां से करते हैं? इस लेख में, हम 12 वाइन और पनीर पेयरिंग का पता लगाएंगे, जो इस जोड़ी का कितना स्वादिष्ट और पूरक है।



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कितना बड़ा मरोड़ है

पिनोट नोयर और ग्रुइरे

यह क्यों काम करता है: कभी मौजूद लाल बेर का फल पीनट नोयर ग्रुइरे जैसे मध्यम-फर्म पनीर में पाए जाने वाले अखरोट के स्वाद के लिए एकदम सही मेल है। दोनों के पास सिर्फ सुगंध और जटिलता की सही मात्रा है, एक के बिना दूसरे पर हावी होने के जोखिम के बिना।

भी आज़माएं: ब्यूजोलैस और जार्सबर्ग, थोड़ा सा काला और कॉम्टे, या Zweigelt और एममेंटल।




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एजेड पोर्ट और ब्लू स्टिलटन

यह क्यों काम करता है: बंदरगाह अपनी पूरी बॉडी, मिठास और बोल्ड किरदार के लिए जाना जाता है। और जब आप उस सब से निपट रहे हों, तो आपको मिलान के लिए चीज़ की आवश्यकता है: कुछ बदबूदार । एक तीखे और नमकीन ब्लू स्टिल्टन का जटिल चरित्र एक पुराने, मीठे पोर्ट के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। याद रखें: शराब मीठा, पनीर बदबूदार।



भी आज़माएं: बर्फ वाली वाइन और बीनले ब्लू, Oloroso शेरी और टोर्टा डेल कैसर, या Sauternes और रोकेफोर्ट।


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शैम्पेन और ब्री

यह क्यों काम करता है: ब्री की तरह ट्रिपल-क्रीम चीज की नरम बनावट वसा के माध्यम से कटौती करने के लिए कुछ तेज और अम्लीय मांग करती है। उच्च एसिड और सुखद डंक के बुलबुले शैंपेन बहुत संतोषजनक है, इसके विपरीत में ब्री की मोटी मलाई के साथ गठबंधन। इसके अलावा, कि पारंपरिक विधि स्पार्कलर में आपको मिलने वाला ब्रोचे का स्वाद एक स्वादिष्ट स्वाद होता है।

भी आज़माएं: Chardonnay और कैमेम्बर्ट, खुदाई और बरगंडी के डिलाईट, सोना श्मशान और espoisses।


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मोसेटो डी'स्टी और गोरगोन्जोला

यह क्यों काम करता है: जैसा कि हमने कहा है, फ़कीर चीज एक मादक शराब के लिए कॉल करते हैं, लेकिन इसका हल्कापन Moscato और यदि आप कभी भी भारी, गढ़वाली मदिरा के साथ तीखे पनीर का मिलान करते हैं, तो अन्य मीठे गोरे एक भयानक परिवर्तन हो सकते हैं। एक मोसातो का ताजा, अम्लीय फल d'Asti, आपके गोरगोंज़ोला जैसे भारी चीज के मुंह को साफ करता है, जिससे आप अच्छा और ताज़ा हो जाते हैं।

भी आज़माएं: Gewurztraminer और मुंस्टर या Prosecco और असगियो।

एक अच्छी मीठी शराब

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टेंपरानिलो और इडियाज़बल

यह क्यों काम करता है: टेंपरानिलो और इडियाज़बल पुराने कहावत का एक बड़ा उदाहरण है 'यदि यह एक साथ बढ़ता है, तो यह एक साथ बढ़ता है।' दोनों स्पैनिश हैं, और दोनों में दिलकश, धुँआधार स्वाद है जो पूरी तरह से एक साथ मेल खाते हैं आपके औसत टेंपरानिलो में पाया गया पूरा शरीर इदियाज़बल की कठिन बनावट के साथ एक शानदार संयोजन है, जबकि शराब के टैनिन पनीर के मक्खन स्वाद के साथ विपरीत है।

क्या आप फ्रिज में वाइन स्टोर कर सकते हैं

भी आज़माएं: रिओया और मांचेगो, गर्नाच और ज़मोरानो, या Mencia and Roncal.


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सॉविनन ब्लैंक और बकरी पनीर

यह क्यों काम करता है: जबकि वे मिट्टी और तीखा होते हैं, ज्यादातर बकरी के चूरे एक खाली स्लेट के होते हैं, इसलिए फ्रेंच में खट्टे और खनिज नोट पाए जाते हैं हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है पनीर में पाए जाने वाले अद्भुत अखरोट और हर्बल फ्लेवर को बाहर ला सकते हैं। अम्लता भी बकरी पनीर के भारीपन के माध्यम से काटने का एक शानदार तरीका है।

भी आज़माएं: चेनिन ब्लैंक और बकरी, ग्रीन वाल्टेलीना और फ्लोरेट, या चैबलिस और क्रेमोंट।


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कैबेरनेट सौविग्नन और एजेड चेडर

यह क्यों काम करता है: एक बड़ा, बोल्डर पनीर को एक शराब की आवश्यकता होती है जो इसे उठा सकती है, इसे चारों ओर घुमा सकती है, और इस प्रक्रिया में घुमावदार नहीं हो सकती है। एक वृद्ध चेडर में एक चपलता होती है, जो मुंह से सूखने वाले टैनिन के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है कैबेरनेट सौविग्नन्स । इसके अलावा, उनके क्रमशः बोल्ड जायके मेल खाएंगे, बजाय एक दूसरे के डूबने के।

भी आज़माएं: कार्मेनेयर और स्मोक्ड गौडा, Montepulciano और पर्मिगियानो-रेजिगो, या नीरो डीवोला और असगियो।


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प्रोवेंस रोज़े और हवार्ती

यह क्यों काम करता है: कुरकुरा, लाल फल जो आपको मिलता है प्रोवेंस रोज़े स्वादिष्ट लेकिन नाजुक है, और मधुर स्वाद जो आपको हवार्ती में मिलता है, शराब को बिना अधिक ताकत के शानदार तरीके से पूरक करता है। इसके अलावा, प्रोवेंस रोज़े की फौलादी खनिज चीज पनीर की चिकनी, मुलायम बनावट के विपरीत है।

भी आज़माएं: पिनोट नोइर रोज़े और फोंटिना, सांगियोसे रोसे और मोज़ेरेला, या गुलाबी और रिकोटा।


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रिस्लीन्ग और रैलेट

यह क्यों काम करता है: चिकना और मक्खनदार, रैलेट एक मधुर और बहुमुखी पनीर है जो उच्च अम्लता और पत्थर के फलों के स्वाद के साथ वास्तव में अच्छी तरह मिश्रित होता है रिस्लीन्ग । जर्मन क्लासिक की सुगंधित सुगंध एक अच्छी गुणवत्ता वाली हवार्ती पनीर में सूक्ष्म और आश्चर्यजनक पौष्टिकता लाती है। एक पर विचार करें मंत्रिमंडल या बंद-सूखी रिस्लीन्ग ताकि इसकी मिठास पनीर पर हावी न हो।

भी आज़माएं: एनजेड सौविग्नन ब्लैंक और मिल्ड चेडर, सिलवानर और रैलेट, या Gewurztraminer और एडाम।


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संता बरबरा सीए के पास वाइनरी

चेन्ति क्लासिको और पेकोरिनो टोस्कानो

यह क्यों काम करता है: एक और महान 'एक साथ बढ़ता है, एक साथ बढ़ता है', एक पिकोरीनो जोड़े की कठिन, वृद्ध बनावट को आश्चर्यजनक रूप से एक के उफनते टैनिन के साथ जोड़ा जाता है चेतिनी क्लासिको । Chianti में दिलकश सेकेंडरी नोट्स पनीर में छिपे हुए हर्बल स्वाद को बाहर लाते हैं, जिसमें वाइन के काले फल पिकोरीन की बोल्डनेस के खिलाफ पूरी तरह से पकड़े हुए हैं।

भी आज़माएं: संघी और पर्मिगियानो-रेजिग्नेयो या ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो और ग्रेना पडानो।


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वेरिमेंटिनो और फियोर सर्दो

यह क्यों काम करता है: एक नटखट भेड़ का पनीर, फिओर सादो बहुत अच्छी तरह से तैलीय बनावट के साथ करता है वेरिमेंटिनो । दोनों का खारा स्वाद यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक केवल दूसरे को बढ़ाता है, जिसमें वेरमेंटिनो के खट्टे नोटों में भेड़ के दूध पनीर के फैटी चरित्र में एक फ्यूरिटी अम्लता को जोड़ा जाता है जैसे कि फिएर सार्दो (उर्फ पेकिनो सार्डो)।

भी आज़माएं: सोवे और मस्करपोन, ग्रीचेटो (फ्रेज ब्लैंक, या वर्डिचियो और पनीर।

क्या सबसे अच्छा चखने शराब है

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मालबेक और एडाम

यह क्यों काम करता है: एडम के अखरोट के स्वाद का संयोजन और मालबेक का मख़मली फल बाँधने का एक प्रकार है जिसके बारे में कोई भी आनंद ले सकता है। शराब और पनीर दोनों बिना अधिक ताकत के स्वादिष्ट और सुगंधित हैं, और इसका परिणाम जटिल स्वादों का एक पूरक कॉम्बो है।

भी आज़माएं: शिराज और गौडा, मठवासी और टॉमी, या Blaufränkisch और अब्बाय दे बेलोक।


यदि आप किसी पार्टी की योजना बना रहे हैं और पनीर और वाइन परोस रहे हैं, तो ऊपर उल्लिखित कम से कम एक मीठी वाइन और पनीर की जोड़ी को शामिल करने का प्रयास करें। न केवल वे स्वादिष्ट हैं, लेकिन वे मिठाई के लिए आपके मन को बदल भी सकते हैं!


शराब और पनीर जोड़ी पोस्टर - शराब मूर्खता

हम शराब और पनीर से बहुत प्यार करते हैं, हमने इसे एक पोस्टर में बनाया है! आर्ट का यह टुकड़ा सिएटल में डिज़ाइन किया गया था और लॉस एंजिल्स में वन स्टैडशिप काउंसिल प्रमाणित कागज पर अभिलेखीय स्याही के साथ मुद्रित किया गया था।

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