प्रशांत नॉर्थवेस्ट में 12 प्राइम वाइन रेस्तरां

पैसिफिक नॉर्थवेस्ट संयुक्त राज्य अमेरिका के सर्वश्रेष्ठ वाइन क्षेत्रों में से कुछ का घर है - और इसके कुछ सबसे अच्छे वाइन रेस्तरां। सभी 70 शराब बनाने वाला भर में रेस्तरां पुरस्कार विजेता वाशिंगटन तथा ओरेगन देश के इस कोने में संपन्न शराब दृश्य में योगदान, लेकिन ये 12 बाहर खड़े हैं। क्लासिक फाइन-डाइनिंग एक्सपीरियंस से लेकर कैजुअल पड़ोस के जॉइंट्स और अंडरग्राउंड कॉन्सर्ट स्थल तक, यहां के डेस्टिनेशन वाइन को अपने ही घर में प्रोड्यूस करते हुए बेंचमार्क वाइन देते हैं।

दुनिया भर में अधिक शराब और खाद्य स्थलों की जांच करने के लिए, देखें शराब बनाने वाला की लगभग 3,800 रेस्तरां पुरस्कार विजेता पिक , ये शामिल हैं 100 ग्रैंड अवार्ड पाने वाले दुनिया भर में हमारा सर्वोच्च सम्मान है।



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ब्रायन कैनलिस कैनलिस 1950 के बाद से सिएटल में असाधारण बढ़िया भोजन अनुभव प्रदान कर रहा है।

CANLIS
एक समय सम्मानित चखने मेनू
2576 ऑरोरा एवेन्यू एन।, सिएटल, वाश।
(206) 283-3313
www.canlis.com
रात के खाने के लिए खुला, सोमवार से शनिवार

भव्य पुरस्कार
शराब सूची चयन 2,600
इन्वेंटरी 18,000 रु
कथन स्थान पैसिफिक नॉर्थवेस्ट में आधुनिकतावादी वास्तुकला के अग्रणी, स्थानीय वास्तुकार रोलैंड टेरी द्वारा डिज़ाइन किया गया, जब यह 1950 में खोला गया, तो कैटेलिस सिएटल के आधुनिक वास्तुकला आंदोलन का एक निकट-तत्काल आइकन बन गया, और इसकी चरम मध्य-आधुनिक-आधुनिक ग्लास-और-सीडर लकड़ी के अग्रभाग अभी भी जारी है। प्रशंसा प्राप्त करना। डाइनिंग रूम से बाहर का नज़ारा लगभग उतना ही प्रभावशाली है, जहाँ लेक-यूनियन, गैस वर्क्स पार्क और कैस्केड पहाड़ों की छत से छत तक खिड़कियां हैं।
चल रही विरासत कैनलिस आधी सदी से भी अधिक समय से एक प्रसिद्ध सिएटल भोजन स्थल है। ब्रदर्स मार्क और ब्रायन कैनलिस तीसरी पीढ़ी के मालिक हैं, और रेस्तरां ने 1997 में अपना पहला ग्रैंड अवार्ड अर्जित किया।
शराब की ताकत शराब की सूची में बरगंडी, कैलिफोर्निया, बोर्डो, वाशिंगटन, रौन, इटली, ओरेगन, जर्मनी और शैम्पेन में आश्चर्यजनक चयन हैं। इन शक्तियों को बनाए रखते हुए, शराब के निदेशक नेल्सन डेक्विस ने फ्रूली और कोटे-रॉटी जैसे क्षेत्रों में और साथ ही प्राकृतिक और प्राकृतिक रूप से सूची में आगे बढ़ना जारी रखा है नारंगी मदिरा ।
पकाया $ 125 के लिए, शेफ ब्रैडी विलियम्स से क्षेत्रीय अमेरिकी व्यंजनों के चार पाठ्यक्रमों का आनंद लें। कृत्रिम रूप से प्रस्तुत प्लेटों में कैरमेलिनेटेड प्याज का रस, स्मोक्ड प्लम के साथ सूअर का मांस और खीरे के दाने के साथ मीठा-खट्टा चेरी शामिल हैं।




ब्रुक फिट्स सिएटल स्टेक हाउस राज्य में मदिरा को बढ़ावा देने का एक बिंदु बनाता है।

मेट्रोपोलिटन ग्रिल
शीर्ष पायदान और वाशिंगटन वाइन
820 दूसरा एवेन्यू।, सिएटल, वाश।
(206) 624-3287
www.themetropolitangrill.com
लंच, सोमवार से शुक्रवार और रात के खाने के लिए खुला है, दैनिक

भव्य पुरस्कार
शराब सूची चयन 2,900
इन्वेंटरी 17,300 है
शराब की ताकत वाशिंगटन वाइन शराब निदेशक आरोन वुड-स्नाइडरमैन द्वारा प्रबंधित कार्यक्रम की स्टार हैं। सूची में कैलिफ़ोर्निया, इटली, बरगंडी, बोर्डो, रौन और ओरेगन भी शामिल हैं।
बड़े प्रारूपों पर बड़ा मेट्रोपॉलिटन ग्रिल की वाइन की सूची भी बड़े प्रारूप के लेबल की बात आती है। 150 से अधिक विकल्प बड़ी सूची के एक स्नैपशॉट का प्रतिनिधित्व करते हैं, जिसमें कई प्रकार के मैग्नेम्स हैं चटेउ मटन-रोथस्चाइल्ड , आंकड़े तथा हरलान एस्टेट ।
पकाया शेफ स्टेन रॉस स्टीक-हाउस क्लासिक्स पर अपनी खुद की स्पिन डालता है, एक झींगा मार्टिनी के साथ स्टैंडबाय झींगा कॉकटेल को दबाता है और पोबलानोस के साथ स्कैलप्ड आलू को टॉप करता है। स्टेक का चयन काफी पारंपरिक रहता है, जिसमें न्यूयॉर्क की पट्टी, पोर्टरहाउस और फिलेट मिग्नॉन जैसे कट होते हैं, जो स्थानीय खेत डबल-आर रेंच से अलग होते हैं।
सिएटल स्टेपल 1983 में, मेट्रोपॉलिटन ग्रिल को एक स्थानीय परिवार के स्वामित्व वाले आतिथ्य समूह द्वारा खोला गया था, जो वर्तमान में संस्थापक के बेटे रॉन कोहन द्वारा देखरेख किया गया है। 1996 में अपना पहला अवार्ड ऑफ एक्सीलेंस अर्जित करते हुए, रेस्तरां ने शुरुआत के बाद प्रशंसा प्राप्त की।


जंगली अदरक जंगली अदरक के मीठे और मसालेदार व्यंजन, सात-स्वाद के गोमांस की तरह, ग्रैंड अवार्ड जीतने वाली वाइन सूची के साथ रोमांचक जोड़ी बनाते हैं।

जंगली सूअर का बच्चा
एशियाई जायके एक वैश्विक शराब सूची को पूरा करते हैं
1401 थर्ड एवेन्यू।, सिएटल, वाश।
(206) 623-4450
www.wildginger.net
लंच और डिनर के लिए खुला है, दैनिक



भव्य पुरस्कार
शराब सूची चयन 1,800 रु
इन्वेंटरी 9,000 रु
शराब की ताकत वाइल्ड जिंजर के दक्षिण-पूर्व एशियाई स्वादों को खेलने के लिए, शराब के निदेशक मार्टिन बीली ने चमकदार गोरे और कम-टैनिन रेड्स की ओर झुकाव किया। सूची कैलिफोर्निया, वाशिंगटन, रौन, जर्मनी, बरगंडी, इटली, ओरेगन और बोर्डो में सबसे मजबूत है। सूची के मोर्चे पर एक 'मार्केट सेलेक्शन' विकल्पों को और अधिक अनुमानित बनाने के लिए 150 लेबल को गोल करता है।
पकाया व्यंजन कंबोडिया, थाईलैंड, इंडोनेशिया, वियतनाम और मलेशिया जैसे क्षेत्रों से प्रभाव आकर्षित करते हैं। दूध के लिए नारियल फोड़ने से लेकर करी के लिए मसाला पीसने और ताजा सीपों का उपयोग करके सीप सॉस बनाने तक, सब कुछ खरोंच से बनाया गया है।
तीन हास्य अभिनेता जंगली अदरक के साथ अपनी शराब की सूची और सूची साझा करता है ट्रिपल दरवाजा , एक समान मेनू के साथ उत्कृष्टता पुरस्कार के सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार। मालिक रिक और एन योडर भी एक बेलवे, वॉश के मालिक हैं। स्थान वाइल्ड जिंजर की, जो 120-लेबल सूची के लिए उत्कृष्टता पुरस्कार प्राप्त करता है।
रोज डेस्टिनेशन भले ही यह एक ग्रैंड अवार्ड जीतने वाली वाइन सूची का दावा करता है, रेस्तरां में एक आकस्मिक वातावरण और मध्यम मूल्य निर्धारण है। पच्चीस वाइन ग्लास द्वारा उपलब्ध हैं और सैकड़ों बोतलों की कीमत $ 100 से कम है।


कसाई की मेज कसाई की भोजनालय पुरस्कार-विजेता वाइन की सूची ऊपर की पट्टी में भी उपलब्ध है।

बाउचर की तालिका
एक शानदार मांस मक्का
2121 वेस्टलेक एवे।, सिएटल, वाश।
(206) 209-5990
www.thebutcherstable.com
लंच और डिनर के लिए खुला है, दैनिक

श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 510
इन्वेंटरी 4,210
एक बंद दुकान पहली मंजिल पर मुख्य भोजन कक्ष के साथ दो मंजिला अंतरिक्ष में कसाई की दुकान, डेली, कॉकटेल बार और कच्ची बार हैं। ऊपर, मेहमान स्टेक टैटारे सलाद, बीफ-वसा फ्राइज़ और एक रिबे उड़ान की तरह आविष्कारशील, मांस-केंद्रित किराया ले सकते हैं।
शराब की ताकत शराब के निदेशक जेसन सन्नमन की सूची वाशिंगटन लेबल में सबसे मजबूत है, कैबर्नेट सॉविनन स्टेपल्स से अधिक परिचित उत्पादकों से टेम्प्रानिलोस जैसे कम परिचित पिक के लिए। कैलिफोर्निया और फ्रांस भी अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व करते हैं।
पकाया साइट पर कसाई की दुकान शेफ मॉर्गन म्यूलर के स्टेक-हाउस मेनू की आपूर्ति करती है, जिसमें परिवार के स्वामित्व वाले खेत से सावधानीपूर्वक कटौती की जाती है। मांसाहार खाने वालों को अभी भी बहुत सारे विकल्प मिलेंगे, जिनमें मौसमी सलाद और फूलगोभी स्टेक एंट्री शामिल हैं।
कटे हुए कटोरे बुचर की मेज चीनी माउंटेन बिज़नेस का हिस्सा है, जिसमें मिशिमा रिज़र्व भी शामिल है, जहाँ रेस्त्रां इसके वाग्यू गोमांस का स्रोत है। भोजन कक्ष में हस्ताक्षर में कटौती का आनंद लें या घर ले जाने के लिए बाजार में एक टुकड़ा उठाएं।

आप सैल्मन के साथ क्या शराब पीते हैं

Portofino
1990 से एक प्रामाणिक इतालवी गो-टू
8075 एस.ई. 13 वीं एवेन्यू, पोर्टलैंड, अयस्क।
(503) 234-8259
www.portofinoportland.com
रोजाना रात के खाने के लिए खुला

श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 2,000
इन्वेंटरी 15,000
शराब की ताकत पोर्टोफिनो, पोर्टलैंड में टस्कनी, पीडमोंट, बरगंडी, बोर्डो, कैलिफ़ोर्निया, रौन और ऑस्ट्रेलिया में उत्कृष्ट रेस्तरां पुरस्कार विजेता शराब सूची का दावा करता है। मालिक और शराब निर्देशक सेठ मटासर भी ओरेगन और वाशिंगटन वाइन का एक शानदार चयन प्रस्तुत करते हैं।
पकाया शेफ जेसन टॉम के पास के खेतों और रेस्तरां के अपने बगीचे के स्रोत हैं। लगभग हर घटक-पास्ता, सॉस, ठीक किए गए मीट, चीज और अधिक - घर में बनाया जाता है।
शीर्षस्थ टस्कनी शराब की सूची में शीर्ष उत्पादकों जैसे कि दर्जनों मजबूत टस्कन वर्टिकल शामिल हैं एंटीनोरी , लिवियो सस्सती तथा द्वीप और ओलेना , और चियांटिस 1960 के दशक में वापस डेटिंग।
अंतिम पर कम नहीं पोर्टोफिनो की मिठाई मदिरा को अनदेखा न करें। 120 से अधिक अंतरराष्ट्रीय लेबल हैं और कई प्रकार के हैं चतेउ डी वीकम , ग्राहम तथा बोदागास तोरो अलबाला ।


रिंगसाइड स्टेकहाउस रिंगसाइड स्टीकहाउस दशकों से एक परिवार के स्वामित्व वाला पसंदीदा रहा है।

रिंगसाइड स्टेक्सहॉउस
पोर्टलैंड के नोब हिल पड़ोस में एक मील का पत्थर
2165 डब्ल्यू। बर्नसाइड सेंट, पोर्टलैंड, अयस्क।
(503) 223-1513
www.ringsidesteakhouse.com
रोजाना रात के खाने के लिए खुला

श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 850
इन्वेंटरी 16,000
शराब की ताकत शराब कार्यक्रम कैलिफोर्निया, फ्रांस (विशेष रूप से बोर्डो), वाशिंगटन और ओरेगन में सबसे मजबूत है, और सूची में ब्राउज़ करने वाले मेहमानों के लिए संदर्भ प्रदान करने के लिए इसी नक्शे में सूची शामिल है।
पकाया सीफ़ूड व्यंजनों के ढेर सारे हैं, लेकिन रिंगसाइड स्टीकहाउस घर में वृद्ध और हाथ से कटे हुए स्टेक में माहिर हैं। शेफ ब्यू कैर के मेनू में सीफूड व्यंजनों की अधिकता है, लेकिन रिंगसाइड स्टीकहाउस घर में वृद्ध और हाथ से कटने में माहिर है। रेस्तरां के मशहूर प्याज के छल्ले को देर से पकाने वाले लीजेंड जेम्स बियर्ड के पसंदीदा के रूप में देखा जाता है।
परिवार प्रबंधन रिंगसाइड स्टेकहाउस, पीटरसन परिवार की तीसरी पीढ़ी द्वारा संचालित है, जिसके पास 1944 में खुलने के बाद से रेस्तरां का स्वामित्व है, और कई सर्वर लंबे समय से कर्मचारी हैं।
इंतजार के लायक वाइन को अपने अनुकूलतम पीने के समय पर सुनिश्चित करने के लिए महाप्रबंधक और वाइन निदेशक डिडिएर पोर्टेयुड ने ऑन-प्रिमाइसेस बोतल एजिंग को प्राथमिकता दी। कई मदिराएं सेलर में दशकों से उम्र बढ़ने लगी हैं, और लगभग 45 प्रतिशत सूची शराब सूची में उपलब्ध है।


RN74 सिएटल RN74 का ट्रेन स्टेशन शैली बोर्ड प्रस्थान समय के बजाय रियायती मदिरा प्रदर्शित करता है।

RN74 सीट
प्रशांत नॉर्थवेस्ट फ्लेयर के साथ फ्रांसीसी भोजन
1433 चौथा Ave., सिएटल, वाश।
(206) 456-7474
www.michaelmina.net/restours/seattle/rn74-seattle
रात के खाने के लिए खुला, सोमवार से शनिवार

श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 2,200 रु
इन्वेंटरी 9,500 है
शराब बनाने वाला शेफ माइकल मीना और sommelier रजत Parr ने 2009 में सैन फ्रांसिस्को में मूल RN74 खोला, अगले वर्ष ग्रैंड अवार्ड अर्जित किया और 2011 में दूसरा स्थान मिला। सैन फ्रांसिस्को चौकी अक्टूबर 2017 में बंद हो गया , लेकिन इसने सिएटल में रहने वाले एक गंभीर अभी तक शराब के कार्यक्रम की स्थायी विरासत छोड़ दी। मीना आठ अन्य सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार विजेताओं के मालिक हैं: पाँच बोरबॉन स्टेक , दो माइकल मिनस तथा मांस का टिक्का लास वेगास में
शराब की ताकत कार्यक्रम का मुकुट गहना इसका बरगंडी संग्रह है, जो असाधारण चौड़ाई और गहराई प्रदर्शित करता है। शराब निदेशक जेफ लिंडसे-थोरसेन ने स्थानीय लेबल के कई पृष्ठों को भी चित्रित किया है जिसमें वाशिंगटन वाइन जैसे उत्पादकों को उजागर करते हैं देइल तथा चार्ल्स स्मिथ ।
पकाया शेफ थॉमस ग्रेज़ क्लासिक फ्रेंच तकनीकों के साथ पुगेट साउंड से स्थानीय जैविक उत्पादन और समुद्री भोजन जैसी सामग्री का इलाज करते हैं। मौसमी मेनू में रेनियर चेरी के साथ स्मोक्ड बोन मैरो, एस्केरगोट्स ए ला बोरडेलाइस और सूखे-वृद्ध बतख स्तन हैं।
लोकोमोटिव प्रभाव अंतरिक्ष लालटेन, धनुषाकार बीम और एक ट्रेन-स्टेशन प्रस्थान और आगमन मंडल जैसे रेलरोड-थीम वाले तत्वों से सजी है, जो रियायती कीमतों पर अंतिम-बोतल चयनों को सूचीबद्ध करता है। एक बोतल खरीदे जाने के बाद, बोर्ड अपने पत्रों को परिचित क्लटरिंग साउंड के साथ बदल देता है और एक नए चयन का खुलासा करता है।


ट्रिपल डोर ट्रिपल डोर एक असाधारण शराब की सूची को जीवंत प्रदर्शन के साथ जोड़ते हैं।

ट्रिपल डोर
एक अंतरंग संगीत स्थल में सुपीरियर वाइन और भोजन
216 यूनियन सेंट, सिएटल, वाश।
(206) 838-4333
www.thetripedoor.net
रोजाना रात के खाने के लिए खुला

श्रेष्ठता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 1,800 रु
इन्वेंटरी 9,000 रु
डिनर और एक शो सिएटल के वित्तीय जिले में एक ऐतिहासिक भूमिगत रंगमंच में, ट्रिपल डोर कलाकारों की एक विस्तृत श्रृंखला का आयोजन करता है - इंडी समूहों और जाज तिकड़ी से लेकर कॉमेडियन और रॉक-एन 'रोल बैंड तक- पूर्ण-सेवा भोजन के साथ।
शराब की ताकत ट्रिपल डोर अपने ग्रैंड अवार्ड जीतने वाले पड़ोसी के रूप में एक ही वाइन की सूची प्रदान करता है, जंगली अदरक , शराब निर्देशक मार्टिन बीली द्वारा निर्मित। विस्तारित सूची के लिए पूछना सुनिश्चित करें बोतल के पास 45 चयनों के साथ एक छोटी सूची है और ग्लास द्वारा लगभग 15 उपलब्ध हैं।
पकाया संक्षिप्त मेन्यू में वाइल्ड जिंजर के कई सिग्नेचर व्यंजन जैसे कि सुगंधित बत्तख और थाई पैशन टोफू, साथ ही ट्रिपल डोर जैसे विशेष रूप से शुमई पकौड़ी और सब्जी करी जैसी चीजें हैं।
एक में दो स्थान थिएटर में मुख्य मंच के अलावा, ट्रिपल डोर के लाउंज में एक और मंच है, जहां मेहमान बार सेटिंग में सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार-श्रेष्ठ वाइन सूची का आनंद ले सकते हैं, और निजी कार्यक्रमों के लिए कांच के बने सूट उपलब्ध हैं।


एवा जीन के आटे में मिल के आटे की तरफ नीचे, एवा जीन ने पूरी तरह से खरोंच से पास्ता को बदल दिया।

AVA उत्पत्ति
इतालवी मदिरा हाइपर-मौसमी भोजन के पूरक हैं
3377 एस.ई. डिवीजन सेंट, पोर्टलैंड, अयस्क।
(971) 229-0571
www.avagenes.com
रोजाना रात के खाने के लिए खुला

उत्कृष्टता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 260
इन्वेंटरी 2,250
शराब की ताकत पेय निदेशक कैरेन बेन्के द्वारा ओवेर्सन, शराब कार्यक्रम इतालवी क्षेत्रों का एक विविध और व्यापक प्रदर्शन है, जो पारंपरिक इतालवी किस्मों के साथ बनाई गई कुछ घरेलू वाइन द्वारा गोल है।
पकाया शेफ जोशुआ मैकफैडेन इतालवी क्लासिक्स में समकालीन, मौसमी ट्विस्ट डालता है। सितंबर 2018 मेनू में अमृत और गर्म मिर्च, चेरी टमाटर के साथ बुकाटिनी, और मकई, पपड़ी और सहिजन के साथ छोटी पसलियों की बीफ की सुविधाएँ हैं।
जड़ों का सम्मान करना जब स्थानीय सामग्री के दर्जनों लोगों के साथ काम करते हुए, सामग्री की सोर्सिंग करते समय, अपनी वेबसाइट पर नाम से सूचीबद्ध - और अपने स्वयं के आटे को पूरी तरह से खरोंच से पास्ता बनाने के लिए अवा जीन असाधारण देखभाल करता है। मेनू में एक घूर्णन 'निर्माता हाइलाइट' है जो डाइनर्स को रेस्तरां के साझेदारी वाले खेतों में पेश करता है।
आघातक अनुभव असली इतालवी फैशन में, एवा जीन ने $ 75 प्रति व्यक्ति के लिए अक्सर बदलते व्यंजनों का एक परिवार-शैली मेनू पेश किया। रेस्तरां को इस प्रिक्स-फिक्स प्रारूप के साथ भोजन करने के लिए आठ या अधिक की पार्टियों की आवश्यकता होती है।


सूज़ी प्रैट प्रामाणिक व्यंजन और शीर्ष वाइन लेबल के साथ, कैसिना स्पिनसेसे पीडमोंट को प्रशांत नॉर्थवेस्ट में लाता है।

CASCINA खेल
सिएटल की कैपिटल हिल पड़ोस में पीडमोंट का एक टुकड़ा
1531 14 वाँ एव।, सिएटल, वाश।
(206) 251-7673
www.spinasse.com
रोजाना रात के खाने के लिए खुला

उत्कृष्टता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 95
इन्वेंटरी 1,100 रु
क्षेत्रीय विषय देहाती, ट्रेटोरिया से प्रेरित डाइनिंग रूम से लेकर पारंपरिक मेनू और फोकस्ड वाइन लिस्ट तक, कैसिना स्पिनैसे पीडमोंट को एक प्रेम पत्र है।
शराब की ताकत महाप्रबंधक और शराब निदेशक एंजेला लोपेज अखिल इतालवी कार्यक्रम की देखरेख करते हैं। स्वीकार्य शराब की सूची एक पृष्ठ तक ही सीमित है, लेकिन यह मजबूत vintages और प्रसिद्ध उत्पादकों से भरी हुई है।
पकाया शेफ स्टुअर्ट लेन, जिन्होंने पिडमॉन्ट में इतालवी पाक संस्थान में भाग लिया, में स्थानीय इतालवी सामग्री जैसे हाथ से बने मेमने अग्नोलोटी और पैन-भुना हुआ खरगोश मीटबॉल शामिल हैं।
आकस्मिक प्रतिपक्ष लेन आसन्न बार में शेफ के रूप में भी काम करता है, आर्टुसी, जो इतालवी-प्रेरित कॉकटेल और छोटे प्लेटों को एक अधिक रखी-बैक सेटिंग में कार्य करता है।


Carly Diaz Coquine एक गंभीर-से-गंभीर सेटिंग में गंभीर शराब और भोजन परोसता है।

शरारती
एक छोटी सी जगह में बड़ी मदिरा और बोल्ड स्वाद
6839 एस.ई. बेलमोंट सेंट, पोर्टलैंड, अयस्क।
(503) 384-2483
www.coquinepdx.com
लंच, दैनिक और रात के खाने के लिए, बुधवार से शनिवार तक खोलें

उत्कृष्टता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 430
इन्वेंटरी 1,500 है
शराब की ताकत मालिक और वाइन निर्देशक कसंदेक पोडीबेल्स्की ऑरेगॉन वाइन के उत्कृष्ट चयन का प्रदर्शन करते हैं। आप विशेष रूप से बरगंडी और शैम्पेन में भी फ्रेंच पिक्स पाएंगे।
नए युग के लेबल क्लासिक लेबल के साथ, Coquine नारंगी और के बहुत सारे प्रदान करता है पीली शराब दुनिया भर के क्षेत्रों से।
पकाया स्थानीय सामग्री को सुर्खियों में रखते हुए शेफ कैटी मिलार्ड ने वैश्विक व्यंजनों से प्रभावित किया है। मेन्यू आइटम मौसमी हैं, लेकिन इसमें रबर्ड जैम के साथ चिकन-लीवर मूस, फ्लावरिंग अजवायन के साथ आर्टिचोक सूप और नेक्टरिन सॉस के साथ मेमने के लंच जैसे व्यंजन शामिल हो सकते हैं।
खुशहाल माध्यम रेस्तरां सूचनात्मक, मध्यम कीमत वाली शराब की सूची के माध्यम से कीमतों और बोतल प्रारूपों, सस्ती भोजन मेनू और आरामदायक, पड़ोस के अनुभव को कवर करके आराम और शोधन का संतुलन बनाता है।


Héctor Núñez शेफ-मालिक सिमोन सावाियानो मुक्का ओस्टरिया में अपनी रोमन जड़ों का सम्मान करते हैं।

गाय OSTERIA
रोमन प्रेरणा और जैविक सामग्री
1022 एस.डब्ल्यू। मॉरिसन सेंट, पोर्टलैंड, अयस्क।
(503) 227-5521
www.muccaosteria.com
रात के खाने के लिए खुला, सोमवार से शनिवार

उत्कृष्टता का पुरस्कार
शराब सूची चयन 365
इन्वेंटरी 2,140 है
शराब की ताकत महाप्रबंधक और शराब निदेशक कार्टर हंट एक संतुलित सूची प्रस्तुत करते हैं जो विशेष रूप से इतालवी है, जो शैम्पेन के अपवाद के साथ है। पिछले पांच वर्षों में, मुक्का ओस्टेरिया के चयन 30 लेबल से बढ़कर 350 से अधिक हो गए हैं।
पकाया शेफ-मालिक सिमोन सावाियानो अपने गृहनगर रोम के भोजन पर आकर्षित होता है और स्थानीय जैविक खेतों से सामग्री के साथ काम करता है। घर के बने पास्ता में सूअर के पकोड़े और मशरूम टरगेलिनी के साथ अंडे के पेपरडेले शामिल हैं।
एक बजट पर बूट क्लासिक बोतलें कई सौ डॉलर चला सकती हैं, लेकिन शराब की सूची में मूल्य विकल्पों की एक सरणी है। लगभग आधे चयन $ 100 से कम कीमत के होते हैं, इसके अलावा ग्लास या आधी बोतलों में उपलब्ध वाइन के अलावा।
अप्राप्य नियत-मूल्य Mucca Osteria $ 75 के लिए छह पाठ्यक्रम या $ 90 के लिए आठ पाठ्यक्रम प्रदान करता है, चखने के मेनू के लिए एक उल्लेखनीय मूल्य।


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