14 शीतकालीन मदिरा आप प्यार करेंगे

14 वाइन जो कि नेटफ्लिक्स के साथ छुट्टी समारोह, समृद्ध भोजन और शाम के लिए एकदम सही हैं।

अपने बदसूरत स्वेटर, डिजिटल यूल लॉग, और लो-हैंगिंग गेम ऑफ थ्रोंस संदर्भों को तोड़ें ... सर्दी आ रही है। जब तापमान गिरता है तो हम यहां गर्म होते हैं।



14 शीतकालीन वाइन

पहली चीजें पहले, क्लासिक्स:

  1. बरोलो-सर्दी-चित्रण-शराबबंदी

    1. नेबियोलो

    जो कोई भी 'छल हो सकता है' वाक्यांश के साथ आया था, नेबेबियो को ध्यान में रखना चाहिए था। हाँ, यह Pinot Noir की तरह पीला और सुखद लगता है, लेकिन यह पिडमोंतेसे जानवर में उच्च अम्लता और घिनौने टैनिन होते हैं जो आपके द्वारा अनुभव किए गए अनुभव को जल्द ही भूल जाएंगे। 45 मिनट के लिए निस्तारण करें और इसे अपने तालू के चारों ओर बारिश के जटिल गुलाब, चेरी और चमड़े के स्वाद के साथ देखें। आपको पता नहीं है कि आपने क्या मारा।



    • क्लासिक क्षेत्र: बरोलो, बर्बर्सको, रूरो, वाल्टेलिना, और गातिनारा
    • खाद्य जोड़ी: रिसोट्टो, चारकूटी, विंटर स्क्वैश, मशरूम, ट्रफ़ल्स, फैंसी सिल्वरवेयर, और खाना पकाने के लिए

    Nebbiolo शराब के लिए माइक्रो गाइड

  2. शिराज़-सर्दी-चित्रण-शराबबंदी

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    दुनिया की मदिरा को सीखने और उसका स्वाद लेने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह सब कुछ है।

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    2. शिराज

    Ged मौसम बीहड़ कुछ के लिए। सर्वश्रेष्ठ के रूप में वर्णित बड़ा, ब्रूडिंग, और बूज़ी, ऑस्ट्रेलियाई शिराज अपने शक्तिशाली काले फलों के स्वादों, दिलकश उपक्रमों और उच्च एबीवी (14% -15%) के लिए जाना जाता है, जो कि धूप के नीचे भरपूर मात्रा में होता है। यह दिल या तालु के बेहोश होने के लिए नहीं है, लेकिन यह आपको जल्दी में गर्म कर देगा।



    रेड वाइन जो आपको सिरदर्द नहीं देता है
    • क्लासिक क्षेत्र: ब्रौसा घाटी, मैकलारेन घाटी
    • खाद्य जोड़ी: ग्रील्ड मीट, वेनिसन, सूअर, लेदर क्लब चेयर और स्नो बैंक

    बरोसा घाटी और दक्षिण ऑस्ट्रेलिया की मदिरा

  3. ब्रुनेलो-डि-मोंटालिनो-वाइन-चित्रण

    3. संघी

    हम इस सूची में उच्च-अम्ल और उच्च-टैनिन इतालवी वाइन को न्यूनतम रखने का वादा करते हैं। (ठीक है, हम यह वादा नहीं कर सकते।) लेकिन क्या हम पारंपरिक के बारे में सोच सकते हैं संघी एक पल के लिए? मिट्टी और देहाती, यह सभी प्रकार के सर्दियों के भोजन और यहां तक ​​कि शाकाहारी किराया के साथ जाता है। जोड़ा गया बोनस: इसकी जटिल नाक नए साल के संकल्पों को बैठने, सूँघने और चिंतन करने के लिए एकदम सही है। BTW, पीने के लिए एक संकल्प ब्रूनो इस सर्दी। आप बाद में हमें धन्यवाद देंगे

    • क्लासिक क्षेत्र: टस्कनी, ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो , चेतिनी क्लासिको
    • खाद्य जोड़ी: टमाटर सॉस, भुना हुआ सर्दियों की सब्जी, सॉसेज, पिज्जा, हार्ड चीज, और सिगार

    सांगियोसे के लिए गाइड

  4. f-cabernet-sauvignon- चित्रण-मद्यपान

    4. काबरनेट सॉविनन

    हम आपको अभी सुन सकते हैं: 'आरईसी के लिए धन्यवाद, कप्तान स्पष्ट।' फिर भी, बस कितना बढ़िया कबर्नेट सौविगणों वर्ष भालू के इस समय दोहरा रहा है। हम सभी रिब-स्टिकिंग व्यंजन खा रहे हैं, हाइबरनेशन के लिए द्रव्यमान जमा कर रहे हैं, और कैब नो ब्रेनर पेयरिंग है। लेकिन यह एक खाने वाले साथी की तुलना में अधिक है, यह एक सोच वाले व्यक्ति की शराब है। यह स्तरित, जटिल और यदि आप जाते हैं पुरानी दुनिया , आश्चर्यजनक रूप से सूक्ष्म। शायद यह सिर्फ हमारा है, लेकिन आप वास्तव में कैबेरनेट सॉविनन को नहीं जानते हैं। आप बस इसे लगातार हटाते रहें।

    • क्लासिक क्षेत्र: मेदोच (पौइलैक, सेंट-जुलियन, मार्गौक्स), ग्रेव्स, नापा वैली, मैपो, कूनरावरा
    • खाद्य जोड़ी: मिर्च स्टेक, ब्रिस्केट, हॉलिडे रोस्ट, बत्तख, हंस, मसूर और मसले हुए आलू

    बोर्डो वाइन प्राइमर

  5. पुलगने-मोंटराचे-चित्रण-शराबबंदी

    5. चारदोन्नय

    यह नफरत करने के लिए बहुत अच्छा है ओके शारदोन्नय । नहीं, हम उससे पीछे नहीं हट सकते। हर शराब का एक समय और स्थान होता है। अब समय समृद्ध, मक्खनदार चारदोन्नय का है। वेनिला, मक्खन, कारमेल के प्रमुख स्वादों से भरपूर और साइट्रस का एक स्पर्श - यह अंडे के छिलके और गर्म मक्खन वाली रम का एक विकल्प है।

    • क्लासिक क्षेत्र: कैलिफ़ोर्निया (नॉर्थ कोस्ट, सेंट्रल कोस्ट, सांता बारबरा), बरगंडी (पल्गने-मॉन्ट्रेक्ट, मर्सॉल्ट, ग्रैंड क्रूज़ चॉलीस, पॉली-फुइसे), विलेमेट वैली, न्यूज़ीलैंड
    • खाद्य जोड़ी: चिकन, टर्की, समुद्री बास, झींगा मछली, कोम्टे और ग्रुइरे चीज़, मशरूम, क्रीम सॉस पास्ता और क्रीम आधारित सूप

    गाइड करने के लिए Chardonnay क्षेत्र और अधिक

  6. शैंपेन-चित्रण-मद्यपान

    6. शैम्पेन

    हमें बताएं, दोस्त: क्या आप एक ऐसे व्यक्ति हैं जो साल भर शैम्पेन पीते हैं? यदि हां, तो एक मुट्ठी के लिए आओ। (आगे बढ़ें, स्क्रीन को टक्कर दें। ) हम वास्तव में यह सुनिश्चित नहीं कर रहे हैं कि इतने सारे लोग अपने शैंपेन को सिर्फ नए साल की पूर्व संध्या पर पीने के लिए क्यों स्वीकार करते हैं। यह हल्का, ताज़ा और पागलपन है बहुमुखी जब खाने की बात आती है। ज़रूर, यह महंगा है, लेकिन सस्ती हैं वैकल्पिक । इसके अलावा, हम सर्दियों के ब्लूज़ को थोड़ा ठीक करने के लिए बेहतर तरीके से नहीं सोच सकते बबली ।

    • क्लासिक क्षेत्र: मोंटेगेन डे रिम्स (गहराई के लिए), कोटे डी ब्लैंक (ब्लैंक डी ब्लैंक्स के लिए), और वालि डी ला मार्ने (ब्लैंक डी नॉएर्स के लिए)
    • खाद्य जोड़ी: नए साल की शाम, फ्राइज़, बेकन, क्रिसमस हैम, आलू के चिप्स, पॉपकॉर्न, लैट, पनीर और नट्स

    कैसे चुनें शैम्पेन का सही तरीका

  7. port-lbv- चित्रण-मद्यपान

    7. पोर्ट

    आप कहते हैं कि आप पोर्ट की तरह नहीं हैं। हम कहते हैं कि आप पोर्ट की तरह नहीं हैं अभी तक । बहुत सारी वाइन हैं जो हम इस सर्दी का नमूना लेंगे, लेकिन यह वह है जिसे हम उत्सव के बाद, चिमनी से, और सबसे लंबी सर्दियों की रातों तक पहुंचाएंगे। हम संभवतः एक के साथ किक करेंगे माणिक कम से कम महंगी और सबसे ताजा शैलियों का सामना करना पड़ा। यह शायद अधिक महंगा, अधिक वृद्ध विंटेज और टैनी को प्राप्त करने से बहुत पहले नहीं होगा बंदरगाहों , उनके सभी समृद्ध, केंद्रित स्वादों के साथ। हमारे मुंह में पानी भर जाता है।

    • क्लासिक क्षेत्र: Cima Corgo को डोरो घाटी के सबसे क्लासिक खंड के रूप में जाना जाता है
    • खाद्य जोड़ी: नीला पनीर (स्टिल्टन, रोक्फोर्ट, गोर्गोनजोला), क्रीम ब्रोली, ब्लैक फॉरेस्ट केक, चेरी पाई , चॉकलेट truffles, और अखरोट

    पोर्ट वाइन के लिए गाइड


लेकिन रुको, वहाँ और अधिक है!

पुरानी दुनिया नई दुनिया शराब

जब आप क्लासिक्स से परे जाने के लिए तैयार हों, तो इन सर्दियों की मदिरा की कोशिश करें:

  1. 8. वियोगी

    हम आड़ू, कीनू, और हनीसकल फ्लेवर के लिए जाने जाने वाले एक वर्ग के फूलों वाली सफेद शराब की सलाह क्यों देंगे? जनवरी के अंत तक, आपको संभवतः ग्लास में स्प्रिंगटाइम की आवश्यकता होगी।

    • विग्नियर वाइन गाइड

  2. 9. सफ़ेद रौजा

    दुर्लभ आयु की तलाश करें रियोजा व्हाइट , फिर भुना हुआ अनानास, कारमेलाइज्ड शहद और हेज़लनट्स के स्वागत नोट्स के लिए खुद को तैयार करें।

    • सभी के बारे में सफेद Rioja

  3. 10. वाल्पोलिकला

    अपने रेड मीट, मशरूम, और गहरे रंग के उम्मी फ्लेवर को पूरी तरह बेहतर सुपीरियर रिपासो के साथ पेयर करें, जो इटली के बेहतर मूल्यों में से एक है। यदि आप के लिए वसंत कर सकते हैं अमरोन , यह होता है, कप्तान।

    • वैल्पोलिकैला: क्लासिको से अमरोन तक

  4. 11. मोरवेद्रे

    (उर्फ मोनास्ट्रेल) कैबेरेट सॉविनन के लिए एक अधिक गंभीर विकल्प है, इस अभागी माँ के चमकदार उदाहरणों के लिए जुमिला और बंडोल से मदिरा की तलाश करें।

    • मौरवड्रे वाइन गाइड

  5. 12. सगरंटिनो

    अम्ब्रिया में मोंटेफाल्को की छोटी पहाड़ी पर उगा, गहरा अपारदर्शी सागरंटिनो बोल्ड रेड वाइन के रूप में बोल्ड है! बस यह सुनिश्चित करें कि आप सभी टैनिन का मुकाबला करने के लिए वसा और प्रोटीन पीते हैं।

    • उम्ब्रिया की वाइन का अन्वेषण करें

  6. 13. नारंगी शराब

    ठंड और अंधेरा होने पर इसे ले जाना मुश्किल है। इनमें से किसी एक के लिए तब पहुंचें जब महक नमक कम आपूर्ति में हो। (किडिंग - तरह का।) यदि आप अधिक विदेशी व्यंजनों (कोरियाई, मध्य पूर्वी, अफ्रीकी) के साथ गर्म करना पसंद करते हैं, तो नारंगी सोचें।

    • ऑरेंज वाइन क्या है, सच में?

  7. 14. शेरी

    शेरी में आप सभी को चाहते हैं, लेकिन बुलफाइटर्स का पसंदीदा पेय सर्दियों की रात के नरक में से एक के लिए बनाता है। व्हिस्की के लिए एक अमीर, अभिव्यंजक विकल्प के लिए एक Amontillado या एक Oloroso शेरी का प्रयास करें।

    • हे भगवान। ड्राई शेरी अमेजिंग है

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जो सुखाने की मशीन या अतिरिक्त सूखी शैंपेन है