पिनोट ग्रिगियो के 3 प्रकार

आप पिनोट ग्रिगियो के बारे में कभी नहीं सोचेंगे।

पिनोट ग्रिगियो सिर्फ ज़िप्पी माउथ-मॉइस्चराइज़र नहीं है जिसे आपने ग्रहण किया होगा। वास्तव में 3 मुख्य प्रकार हैं जिनके बीच कुछ उल्लेखनीय अंतर हैं। आइए हम 'ग्रे' अंगूर पर करीब से नज़र डालें, पिनोट ग्रिस।



3 पिनोट ग्रिगियो व्हाइट वाइन ग्लास की शैलियाँ

पिनोट ग्रिगियो के 3 मुख्य प्रकार

  • न्यूनतम और सूखी
  • फल और सूखी
  • फल और मीठा (अल्सटियन)
सुझाव: पिनोट ग्रिस और पिनोट ग्रिगियो विनिमेय हैं। हालाँकि, यह जानना उपयोगी है कि पिनोट ग्रिस तात्पर्य एक 'फ्रेंच' शैली और Pinot Grigio एक सुखाने की मशीन 'इतालवी' शैली का सुझाव देने के लिए।

मिनिरली और ड्राई पिनोट ग्रिगियो

यह शैली इटली के उत्तरी हिस्सों से सबसे अधिक प्रसिद्ध है और आस्ट्रिया की तलहटी में आस्ट्रिया और यहां तक ​​कि रोमानिया, स्लोवेनिया और हंगरी के माध्यम से इटली की तलहटी से गुजरती है। कृषि पर पहाड़ एक शक्तिशाली शक्ति हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंगूर अपनी उच्च अम्लता रखते हैं।



असाधारण सूखे गोरे की अपेक्षा करें जो पूरी तरह से साथ हों मसल्स, फ्रेंच फ्राइज़ और गर्म गर्मी के दिन । यह शैली सर्वोत्कृष्ट is पिंट ग्रिगियो, 'अपनी सादगी के लिए प्यार,' फल की कमी 'और कभी-कभी खारा गुणवत्ता है।

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शैली की तलाश करें:

ठंडी जलवायु वाले क्षेत्र इस शैली में मदिरा का उत्पादन करते हैं:



  • ट्रेंटिनो-अल्टो अदिगे, इटली
  • वेनेटो और लोम्बार्डी, इटली
  • ऑस्ट्रिया
  • हंगरी
  • स्लोवेनिया
  • रोमानिया
  • जर्मनी में Pfalz, Rheinhessen और Rheingau
  • ओकानगन, कनाडा

लेबल पर क्या देखना है

वाइन अक्सर स्टेनलेस स्टील के टैंकों में उत्पादित की जाती है। कोई ओक उम्र बढ़ने या नहीं है अस्वस्थ किण्वन। शराब के निम्न स्तर (शायद 10% -12.5% ​​एबीवी के बीच) के साथ इन्हें ढूंढना आम है।


फल और सूखी पिनोट ग्रिस

Winemakers अक्सर Pinot Gris की इस फल-चालित शैली का वर्णन करने के लिए Pinot Gris शब्द का चयन करते हैं। आप जो स्वाद लेते हैं, उनमें से नींबू, पीले सेब और सफेद आड़ू को निकाल सकते हैं। सुगंध में अधिक फल की यह उपस्थिति हमें बताती है कि ये मदिरा अधिक सूर्य के अनुकूल जलवायु में विकसित हुई।

सिर्फ फल सुगंध के अलावा, मदिरा में तीव्र अम्लता कम होती है और 'तैलीय' बनावट वाले माउथफिल। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि वाइनमेकर अक्सर शराब किण्वन के बाद एक विशेष बैक्टीरिया जोड़ते हैं जो तेज एसिड को खाता है और चिकनी एसिड को बाहर निकालता है। इस प्रक्रिया को Malolactic Fermentataion - कहा जाता है मैलिक अम्ल कठोर अम्ल है और लैक्टिक एसिड एक चिकनी तैलीय है।

शैली की तलाश करें:

इस शैली को बनाने वाले कई देश हैं नई दुनिया शराब क्षेत्रों :

  • इटली में फ्रुइली-वेनेज़िया गुइलिया, सिसिली, अब्रूज़ो और टस्कनी
  • ऑस्ट्रेलिया
  • न्यूज़ीलैंड
  • मिर्च
  • कैलिफोर्निया
  • ओरेगन
  • वाशिंगटन
  • अर्जेंटीना

लेबल पर क्या देखना है:

एक मैग्नम बोतल में कितने गिलास शराब है

ये वाइन स्टेनलेस स्टील टैंक या 'न्यूट्रल' बैरल में उत्पादित की जाती हैं। एक उल्लेखनीय विशेषता यह है कि वे अक्सर होते हैं 'लीज़' पर वृद्ध। कुछ वाइन से अतिरिक्त मलाई प्राप्त होती है आंशिक दुर्दम्य किण्वन।


फल और मीठा पिंट ग्रिगियो

शायद दुनिया का एकमात्र स्थान जो एक गुणवत्ता वाली मिठाई-शैली बनाता है पिनोट ग्रिस अल्लेस, फ्रांस है। सदियों के लिए एलेस ने ट्रांसिल्वेनिया और ओटोमन साम्राज्य (अब हंगरी) में राजाओं द्वारा पीए गए टोकाजी ('टो-के') नामक तीव्र मीठी सफेद शराब को फिर से बनाने का प्रयास किया। वास्तव में, 2007 तक, एल्सास पिनोट ग्रिस की बोतलों पर 'टोके डी'अलेस' शब्दों का उपयोग कर सकता था!

आज, Alsace, Pinot Gris की मधुर शैली बनाने वाले दुनिया के एकमात्र क्षेत्रों में से एक है। मिठाई नींबू कैंडी, छत्ते और शहद कुरकुरा सेब के स्वाद के साथ, वाइनमेकर मुंह की बनावट बढ़ाने और देर से फसल का उपयोग करने के लिए बहुत उन्नत वाइनमेकिंग तकनीक लागू करते हैं। कुलीन सड़ांध अंगूर स्वाद क्षमता को अधिकतम करने के लिए।

इस शैली की तलाश करें:
  • LESS SWEET: ot Pinot Gris ’और एक ग्रैंड क्रूज़ Pinot Gris
  • बहुत अच्छे: पछेती फसल (’देर से कटाई’) और नोबल अनाज का चयन (‘हमारा अब तक का सर्वश्रेष्ठ!’)

मालूम करना Alsace के बारे में अधिक

ओरेगन पिनोट ग्रिस रोज रामाटो

पहले कभी नहीं देखा गया रहस्य: एक 'रामातो की शैली पिनोट ग्रिस ओरेगन से

एक गिलास शराब में कितना है

बोनस: एक रोजे पिनोट ग्रिगियो जिसे कॉपर कहा जाता है

आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि एक रोज़ पिनोट ग्रिगियो भी है जो शराब के पीले तांबे की खाल का उपयोग करता है ताकि शराब तांबे के रंग को दाग सके। प्रोड्यूसर्स आमतौर पर स्किन में जूस को मिलाते हैं, - अन्याय रोजे की तरह - 36 घंटे के लिए लगभग 24। रामातो वाइन इटली के फ्रुली में पाया जा सकता है। फ्र्यूली में निर्माता के आधार पर यह सफेद रास्पबेरी, चमड़ा, खट्टा चेरी और या तो एक मांस नोट या सूखे क्रैनबेरी मिठास की बारीकियों की पेशकश कर सकता है।

इसके अलावा, कुछ जीत अभी भी प्रयोग कर रहे हैं पिनोट ग्रिगियो और बैरल-एजिंग , अक्सर चेसन बैरल का उपयोग करते हुए जो कि फ्र्यूली और स्लोवेनियाई सीमा के साथ आम है।