5 सूखी पुर्तगाली मदिरा जो आपकी जुराबें खटखटाएगी

उप-$ 12 क्षेत्र में वास्तव में अद्भुत शराब खोजना वास्तव में बहुत दुर्लभ है ... आप इसे कह सकते हैं मिथकीय । जब आप इनमें से किसी एक पर आते हैं पौराणिक मदिरा आपने तर्कहीन उल्लास और हताशा की एक जबरदस्त सनसनी का अनुभव किया हो सकता है जितना आप वाइन खरीद सकते हैं उतना ही।

5 सूखी पुर्तगाली मदिरा जो आपकी जुराबें खटखटाएगी

यह हमें पुर्तगाल के विषय में लाता है, जो पिछले कुछ वर्षों से है स्लैम डंकिंग यह। वे लगातार शानदार चखने का उत्पादन करते हैं, उच्च गुणवत्ता वाली मदिरा चौंकाने वाली कम कीमतों के साथ। यह पुर्तगाल के गुप्त वाइन खजाने पर आपका उच्च समय था। यहां पुर्तगाल से 5 सूखी वाइन हैं जो आपके चेहरे को उड़ा देंगे (अच्छे तरीके से)।



तथ्य: हालाँकि पुर्तगाल इंडियाना राज्य से छोटा है, लेकिन यह सैकड़ों देशी शराब अंगूरों का घर है।

1. डरो रेड्स

एक रेड वाइन जो कैबनेट बनाती है वह एक बिग विंप की तरह दिखता है

डोरो सुपीरियर के क्विंटा डे ग्रांजा में सूखा-ग्रस्त 2012 विंटेज से टूरिगा नैशनल का एक कीमती झुंड उठाया गया।
डोरो सुपीरियर के क्विंटा डे ग्रांजा में सूखा-ग्रस्त 2012 विंटेज से टूरिगा नैशनल का एक कीमती झुंड उठाया गया।

डोरो नदी उत्तरी पुर्तगाल के एक बीहड़, पहाड़ी हिस्से के माध्यम से विश्वासघात करती है, इससे पहले कि वह पोर्टो में अटलांटिक महासागर में फोज (-फज-श ’) में गिरती है। डोरो पोर्ट वाइन के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन कई पोर्ट निर्माता अपने पोर्ट अंगूरों का उपयोग एक सूखी क्षेत्रीय रेड वाइन बनाने के लिए करने लगे हैं। FYI करें: क्षेत्र गर्म और सूखा है और दाख की बारियां अपने विद्वान चट्टान और मिट्टी की मिट्टी पर अविश्वसनीय रूप से केंद्रित, रेड वाइन अंगूर का उत्पादन करती हैं।



स्वाद प्रोफ़ाइल:
बेर, वायलेट, ब्लैकबेरी, दालचीनी और ब्लूबेरी के अरोमा उच्च टैनिन के साथ तीव्रता से बोल्ड फलों के स्वाद में ले जाते हैं जो लगभग लकड़ी का कोयला जैसी बनावट को उधार दे सकते हैं।
आयु-योग्य?
हाँ। निर्माता और गुणवत्ता के आधार पर 10-20 साल
किसकी तलाश है:
टूरिगा नैशनल के साथ वाइन अधिक रसीला और भव्य होता है जबकि टूरिगा फ्रैंका के उच्च अनुपात वाले वाइन अधिक मसाले और दालचीनी होते हैं। आप $ 10 से कम के लिए अच्छा कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अपने तहखाने के लिए कुछ चाहते हैं, तो लगभग $ 20-40 खर्च करने की अपेक्षा करें।

पुर्तगाल डोरो साइमा कोर्गो रामोस पिंटो
ड्यूरो के Cima Corgo उप-क्षेत्र में, क्विंटा, रामोस पिंटो की मुख्य शराब संपत्ति, बम रेटिरो को देख रही है। रामोस पिंटो द्वारा संग्रह श्रृंखला इस क्षेत्र से सूखे लाल के लिए असाधारण मूल्यवान हैं।

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2. एलिकांटे बाउशे

अपने ग्लास में स्मोकी स्वीट बारबेक्यू



पुर्तगाल में घट रही रेड वाइन
एलिसैंटे बूसचेट को एक घंटे दो के लिए सुनिश्चित करें, यह वास्तव में स्वाद में सुधार करता है।

रेड वाइन प्रशीतित किया जा सकता है

एलिकांटे बूसचेत (एले-कैंटी बू-शे) लाल खाल और लाल मांस के साथ दुनिया के बहुत कम अंगूरों में से एक है। अपने दुर्लभ लाल मांस के कारण, एलिकांटे बॉशेट में दुनिया भर के अंगूरों में पाए जाने वाले कुछ उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट हैं। स्वाद के मामले में, पुर्तगाली एलिसैंटे बेउशेट में स्मूदीपन और ऑस्ट्रेलियाई शिराज, लोदी ज़िनफंडेल और पेटाइट सिराह की समृद्धि की समानता है।

तथ्य: एलिकांटे बॉशेट एक अंगूर की क्रॉसिंग है जिसे 1866 में दक्षिणी फ्रांस में वनस्पतिशास्त्री हेनरी बोशेट ने बनाया था।
स्वाद प्रोफ़ाइल:
पूर्ण विस्फोट पर एक लकड़ी के धूम्रपान करने वाले के बगल में बैठकर ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और बी-ग्रेड मेपल सिरप में शामिल मोती चीनी वफ़ल खाने की कल्पना करें। आप ब्लैक-ब्लूबेरी और फ्लेवर वाले सुपर-बॉडी वाले सुपर रास्पबेरी नोटों से अधिक पूर्ण रास्पबेरी नोटों के साथ वाइन रेंज को पूरी तरह से बोल्डनेस में पाएंगे। पुर्तगाली एलिकांटे बॉशेट दिल के बेहोश होने के लिए नहीं हैं।
आयु-योग्य?
ज़रुरी नहीं। यद्यपि एलिकांटे में उम्र बढ़ने की संभावना हो सकती है, लेकिन अधिकांश निर्माता पहले 4 से 5 वर्षों के भीतर मदिरा पीते हैं।
किसकी तलाश है:
आप Alenteante Bouschet को Alentejo DOP और Alentejano IG से दक्षिणी पुर्तगाल में स्थित लगभग 8-14 डॉलर में पा सकते हैं।

3. तीन गोरे: अरिंटो, एन्क्रूज़ादो और एंटो वाज़

पुर्तगाल का जवाब मलाईदार शारदोन्नय से

इन 3 पुर्तगाली सफेद मदिरा से लगता है कि उनके पास यह सूक्ष्म राल गुण है जो कि छत्ते और मधुमक्खियों के छत्ते से लेकर वैसलीन तक की सुगंध में है। अनचाही मदिरा के रूप में, Arinto, Encruzado और Antão Vaz में आमतौर पर काफी फेनोलिक कड़वाहट होती है जो उन्हें ज़ीपी बनाती है और चकोतरा पिठ्ठू की तरह चखती है। हालांकि, जब वे पके हुए होते हैं तो वे ईथर बन जाते हैं। ऑक्सीडेशन और ओक को जो समृद्धि मिलती है, वह अश्लील अम्लता, नींबू और छत्ते के स्वाद के विपरीत है, अविश्वसनीय है। शायद मैं एक ओक नट हूं, लेकिन मैं 45 अन्य शराब पेशेवरों के साथ एक कमरे में बैठा था, जो एक लाइन-अप में परोसे गए एक ओक-वृद्ध अरिन्टो में सभी ओगल्ड करते थे।

स्वाद प्रोफ़ाइल:
मोमी छत्ते, मूंगफली त्वचा और मलाईदार हेज़लनट द्वारा समर्थित चकोतरा पिट के दायरे में बेहोश कड़वाहट के साथ नींबू के स्वाद की अपेक्षा करें।
आयु-योग्य?
हाँ। उच्च अम्लता के कारण महान गुणवत्ता वाली वाइन ने लगभग 10-15 वर्षों तक उम्र दिखाई है।
किसकी तलाश है:
बायरराडा और एलेंटोजो से Keep ब्रांको ’वाइन के लिए अपनी आँखें खुली रखें। ऊपर सूचीबद्ध स्वाद प्रोफ़ाइल को खोजने के लिए ओक के उपयोग पर पूरा ध्यान दें। अमेरिका में हमें मिले तीन उत्पादकों में एस्पोरा, क्विंटा डॉस कारवाल्हिस और क्विंटा दास बाजेगीरा शामिल हैं ... क्योंकि इन अंगूरों में अम्लता इतनी अधिक है, अधिक अखरोट और रसीला स्वाद के लिए पुराने पानी की तलाश करें।

4. जाएन (उर्फ मेंसिया)

अगर यह अंगूर फ्रेंच होता, तो यह पहले से ही प्रसिद्ध होता

क्विंटा डे लेमोस में पुर्तगाल का Dão क्षेत्र
क्विंटा डे लेमोस Dão में एक बहुत समृद्ध Jaen वाइन बनाई जाती है।

जाएन (उर्फ मेंसिया)। इस अंगूर के लिए पुर्तगाली नाम कहने के लिए 'Zsa' का उपयोग Zsa Zsa Gabor से 'ine' के साथ 'शराब' की तरह करें। Zsa-ine! यह इबेरियन अंगूर स्पेन और पुर्तगाल के उत्तर मध्य भागों में उगाया जाता है। पुर्तगाल में Dão क्षेत्र कई देवदार जंगलों (बर्फ!) के साथ पहाड़ों में उच्च है और बहुत संयुक्त राष्ट्र-पुर्तगाली महसूस करता है। आप पहले से ही अपने एस्ट्रेला माउंटेन कुत्तों और सेरा दा एस्ट्रेला नामक एक अविश्वसनीय पनीर के लिए डीएओ से परिचित हो सकते हैं।

इस बारे में जानने वालों के लिए, Jaen एक तरह की तरह है अगर एक ग्रैंड क्रूज़ बरगंडी एक अच्छे हर्मिटेज से मिले और एक बच्चा बनाया। जैने में दूसरे के सभी गुण होते हैं कुलीन अंगूर इसकी आयु-योग्यता क्षमता के संदर्भ में लेकिन यह रडार के नीचे उड़ान भरता है।

स्वाद प्रोफ़ाइल:
बेर और रास्पबेरी फल के ब्रूडिंग फ्लेवर जो कि छोटे डायपर (एक अच्छे तरीके से) और ताजे मोटर तेल (एक अच्छे तरीके से) के ओके नोटों के साथ सूक्ष्म रूप से पृथ्वी और मिर्ची के होते हैं। मदिरा समृद्ध और रसीला अम्लता के साथ बहुत शुष्क हैं और आम तौर पर मध्यम स्तर के ठीक दाने वाले टैनिन और एक चिकनी खत्म की पेशकश करते हैं।
आयु-योग्य?
हाँ। 10-20 साल निर्माता पर निर्भर करता है।
किसकी तलाश है:
Dão DOP की एक शानदार बोतल के लिए लगभग $ 30 खर्च करने की उम्मीद है।

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Dão देवदार के जंगलों वाला एक पहाड़ी क्षेत्र है।


5. विन्हो वर्डे

अंतहीन गर्मी की शराब

शराब की बोतलें कितनी बड़ी हैं

विन्हो वर्डे एक ऐसा सूखा सूखा अंग है जिसके लिए आप हमेशा एक गर्म दिन (या यदि आप भाग्यशाली हैं: एक उच्च श्रेणी के नाइट क्लब) की कामना करते हैं। न केवल यह सामान पागल ताज़ा है, विन्हो वर्डे वाइन में आम तौर पर कम शराब (लगभग 9% एबीवी) होती है जो उन्हें एक आदर्श शमन पेय बनाती है। विन्हो वर्डे दूर उत्तरी पुर्तगाल में मिन्हो क्षेत्र में उगाया जाता है जहाँ की जलवायु उत्तरी इटली की तरह अधिक है। जैसा कि आप जानते हैं, विन्हो वर्डे वास्तव में कई सफेद अंगूरों का मिश्रण है, जिसमें अल्वारिन्हो (a.k.a. अल्बरीनो), लौरेइरो, अज़ल, अरिन्टो और ट्रैजादुरा (a.k.a. Treixadura) शामिल हैं। आप रोज़े वाइन को उस क्षेत्र से भी पा सकते हैं जो क्षेत्र के लाल अंगूरों से बना है। इन लाल अंगूरों में से एक, Padeiro, (-Pah-deh-yhid-row ’) रंग में इतना पीला है, यह स्वाभाविक रूप से एक गुलाब बनाता है।

स्वाद प्रोफ़ाइल:
लिम्पी, नींबू पानी, आंवले, सेब के फूल और पीले अंगूर के स्वाद के साथ ज़िप्पी और अक्सर थोड़ा मसालेदार। महान उदाहरणों में तालु पर थोड़ा सा चिपचिपा, चिपचिपा सनसनी और मधुकोश, रूबी लाल अंगूर और नींबू के नोट हैं।
आयु-योग्य?
नहीं। अधिकांश विन्हो वर्डे को जितना संभव हो उतना युवा पीना चाहिए, हालांकि उच्च अंत मिनहो वाइन 10+ साल के योग्य हैं।
किसकी तलाश है:
$ 10 से कम आपको महान विन्हो वर्डे मिलेगा। अल्वारिन्हो, लौरेइरो और अज़ल के उच्च स्तर वाले वाइन में कम फेनोलिक कड़वाहट होती है।

बारसोस में पुर्तगाल के क्विंटा डी अजेवेदो के लिए कोब्ब्लस्टोन रोड, मिनहो में विन्हो वर्डे वाइन बनाता है
द क्विंटा डी अज़ीवेडो बार्सीलोना, पुर्तगाल में संपत्ति एक टस्कन कैस्टेलो की तरह दिखती है और महसूस करती है।


पुर्तगाल वाइन क्षेत्र

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