साउथ अफ्रीकन वाइन के बारे में सब कुछ (मानचित्र के साथ)

यदि आप कैबरनेट सॉविनन से प्यार करते हैं, तो तलाश शुरू करें
दक्षिण अफ्रीका के गर्म मूल्य

पिछले 10 वर्षों से पहले दक्षिण अफ्रीकी वाइन ने किराने की दुकान शेल्फ के निचले हिस्से को मुश्किल से उकसाया था। देश में उत्पादित अधिकांश शराब सीधे ब्रांडी में डिस्टिल्ड होती चली गई। आज कहानी बदल रही है। दक्षिण अफ्रीकी वाइन कुछ सबसे अच्छे मूल्य वाले लाल और सफेद वाइन के रूप में और उच्चतम गुणवत्ता में उभरी हैं।



शराब की एक मानक बोतल कितनी बड़ी है

क्या तुम्हें पता था? दक्षिण अफ्रीका ने 1700 की शुरुआत में दुनिया में सबसे प्रसिद्ध वाइन का उत्पादन किया ... (इससे पहले कैबेरनेट सॉविनन प्रसिद्ध हो गया! )


केप टाउन और दक्षिण अफ्रीकी वाइन क्षेत्र

फेरी से केप टाउन का नज़ारा। श्रेय



इस सरल गाइड के साथ दक्षिण अफ्रीकी शराब की खोज करें। दक्षिण अफ्रीकी शराब का नक्शा डाउनलोड करें, उत्पादित शराब की प्रमुख किस्मों को जानें और शराब खरीदते समय जिस चीज को देखना है उस पर पकवान प्राप्त करें।



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दक्षिण अफ्रीकी शराब का नक्शा

वाइन फॉली द्वारा दक्षिण अफ्रीका वाइन का नक्शा
दक्षिण अफ्रीकी क्षेत्रीय शराब का नक्शा ➜

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दक्षिण अफ्रीका में सबसे अधिक रोपण शराब अंगूर हैं
चेनिन ब्लैंक और कैबरनेट सॉविनन

दक्षिण अफ्रीकी रेड वाइन

कैबेरनेट सौविग्नन 30,000 एकड़ (2011)
दक्षिण अफ्रीकी कैब के लिए एक दिलकश जटिलता है, जो इसे अधिक फल-फॉरवर्ड कैब मूल्यों से एक रमणीय विकल्प बनाती है पासो रॉबल्स या सोनोमा , कैलिफोर्निया। काली मिर्च की कल्पना करें, करी, ब्लैकबेरी और आलूबुखारे के साथ बेल का चूर्ण। दक्षिण अफ्रीकी कैबरनेट सॉविनन कहीं न कहीं इनबेटीवन में फिट बैठता है नया संसार और पुरानी दुनिया यह दिलकश है, लेकिन एक फ्रांसीसी के सभी धैर्य के बिना उच्च बोर्डो । इन शराब क्षेत्रों की जाँच करें:

  • पारल और स्टेलनबोश (तटीय क्षेत्र)
  • फ्रांस्चोक (आमतौर पर अधिक शाकाहारी)
सीरिया 25,500 एकड़ (2011)
चॉकलेट ब्लॉक जो कि ज्यादातर दक्षिण अफ्रीकी सीराह है, तूफान से अमेरिका (और कोस्को) ले गया है। दक्षिण अफ्रीका के सैयरा अपने काले मसालेदार फलों के स्वाद के कारण लोकप्रिय हो रहे हैं, जैसे कि चॉकलेट जैसी समृद्धि। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चूंकि सीरिया दक्षिण अफ्रीका में बढ़ता है, इसलिए इसमें शैलियों की एक विस्तृत श्रृंखला है। आपको पास्टर और स्टेलनबोश जैसे कूलर क्षेत्रों से अधिक दिलकश मदिरा और रॉबर्ट्सन और स्वार्टलैंड जैसे शुष्क क्षेत्रों से अधिक समृद्ध गहन मदिरा मिलेगी।

  • पारल और स्टेलनबोश (तटीय क्षेत्र)
  • रॉबर्टसन
  • स्वार्टलैंड (माल्सबरी और डार्लिंग शामिल हैं)
पिनोटेज 16,000 एकड़ (2011)
Pinotage दक्षिण अफ्रीका की बहुत ही अंगूर किस्म है जो Pinot Noir और के बीच एक क्रॉस है सिंसौल्ट । हालाँकि, Pinot Noir प्रेमियों को बाहर देखें, सिर्फ इसलिए कि यह Pinot Noir के साथ बना है इसका मतलब यह नहीं है कि यह समान है! पिनोटेज ऑफर रसीला मसालेदार चॉकलेट और तम्बाकू के साथ ब्लूबेरी फल के लिए रास्पबेरी। मदिरा बहुत अधिक घने, उच्च शराब और आमतौर पर पिनोट नोयर की तुलना में अधिक दिलकश होती है। Pinotage अक्सर Syrah के साथ मिश्रित हो जाता है।

  • डायमर्सफोनेटिन
  • दक्षिणी अधिकार (हैमिल्टन रसेल द्वारा)
  • कानोंकूप
मर्लोट 15,800 एकड़ (2011)
मेरलॉट काबेर्नेट सॉविनन के साथ व्यापक रूप से एक सम्मिश्रित अंगूर का उपयोग किया जाता है। फिर भी आप तटीय क्षेत्र से कई एकल-विविधता वाले मेरलोट पा सकते हैं।
अन्य दक्षिण अफ्रीकी रेड्स
दक्षिण अफ्रीका में कई अन्य लाल वाइन बढ़ रही हैं, जिनमें मालबेक, पेटिट वर्दोट, पिनोट नोयर और सिंसॉल्ट (वर्तनी शामिल हैं) 'सिंसोट' SA में)। जबकि अधिकांश पूर्वोक्त किस्मों को मिश्रित किया जा रहा है, दक्षिण अफ्रीका के ठंडे जलवायु क्षेत्र (एल्गिन और वॉकर बे सहित) एकल किस्म पिनोट नोयर बना रहे हैं।

  • अन्य शराब किस्म: पेटिट वर्दोट, मैलबेक, पिनोट नोइर, सिंसॉल्ट और कैबर्नेट फ्रैंक
  • गूढ़ शराब किस्म: गूज़, कॉर्निफेस्टो, रूबर्नेट

दक्षिण अफ्रीकी व्हाइट वाइन

चेनिन ब्लैंक 42,500 एकड़ (2011)
दक्षिण अफ्रीका में सबसे ज्यादा लगाए जाने वाले अंगूर की किस्म को उसी के द्वारा जाना जाता है पत्थर । उत्पादित चेनिन ब्लैंक का अधिकांश ब्रांडी उत्पादन में जाता है, लेकिन दक्षिण अफ्रीका के चेनिन ब्लैंक के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बढ़ती उत्कृष्टता है। एक आड़ू और फूलों की अंगूर की विविधता अल्साटियन पिनोट ग्रिस और विग्नियर के विपरीत नहीं है, हालांकि सबसे सस्ती उदाहरण केवल तालू पर थोड़ा पुष्प और सूखे हैं। दक्षिण अफ्रीकी चेनिन ब्लैंक की बोतल के लिए आप अपने सामान्य पिनोट ग्रिस को आसानी से स्थानापन्न कर सकते हैं।

  • केन फॉरेस्टर (फूलों और सुगंधित शैली | स्टेलनबोश)
  • MAN विन्टर
  • बदेनहॉर्स्ट (प्रचुर मात्रा में फल | स्वार्टलैंड)
29,000 एकड़ जमीन (2011)
दक्षिण अफ्रीका में के रूप में जाना जाता है 'सहकार' मध्य फ्रांस (बोर्डो के करीब) से यह गूढ़ श्वेत वाइन अंगूर वास्तव में आमतौर पर जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है सॉविनन ब्लैंक-जैसे उत्साह चेनिन ब्लैंक आधारित व्हाइट वाइन मिश्रणों के लिए। फिर भी, शराब उत्पादन का एक बड़ा हिस्सा ब्रांडी बनाने की ओर जाता है।
सॉविनन ब्लैंक 23,800 एकड़ (2011)
यदि आप न्यूजीलैंड सॉविनन ब्लांक की एक बोतल के लिए लगभग $ 20 खर्च करके थक गए हैं, तो दक्षिण अफ्रीका ने आपको आंका है। दक्षिण अफ्रीका में सॉविनन ब्लैंक के स्वादों में न्यूजीलैंड के लिए बहुत समानताएं हैं, वे जिंक, ग्रेपफ्रूट-वाई और घास और आमतौर पर लगभग $ 10 एक बोतल हैं।
शारदोन्नय 20,000 एकड़ (2011)
एक शांत जलवायु विविधता के रूप में, दक्षिण अफ्रीका के बहुत सारे क्षेत्र विशेष रूप से चारोनादेय के लिए अनुकूल नहीं हैं। हालांकि, दक्षिण के किनारे तट शांत रहता है। वॉकर बे से चारदोनाय की तलाश करें।
अन्य दक्षिण अफ्रीकी गोरे
अन्य सफेद वेराइटल्स में शामिल हैं Semillon , रिस्लीन्ग , वोगेनियर जो अक्सर सम्मिश्रण के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन तेजी से एकल-वैरिटिक बुटीक की बोतलों में पाया जाता है।
ग्रेट कॉन्स्टैंटिया साउथ अफ्रीकन वाइन

महान कॉन्स्टेंटिया। स्रोत

दक्षिण अफ्रीकी शराब पर एक lil 'इतिहास

1600 के दशक के दौरान डच ईस्ट इंडिया कंपनी ने भारत जाने के लिए केप टाउन का इस्तेमाल किया। बसने वालों ने प्यासे नाविकों को बुझाने के लिए शराब के अंगूर लगाए। जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, वाइन ने केप टाउन के दूसरे गवर्नर साइमन वैन डेर स्टेल तक एक बेहतर दाख की बारी बनाने तक ध्यान केंद्रित किया। उन्होंने कॉन्स्टेंटिया नामक एक मिठाई शराब का उत्पादन शुरू किया।

1700 से मध्य 1800 के दशक के दौरान, मिठाई वाइन वास्तव में दिन की सबसे अधिक मांग वाली वाइन में से कुछ थीं। कॉन्स्टेंटिया दिन के अन्य मिठाई वाइन के रूप में प्रसिद्ध था, जिसमें हंगेरियन टोकाजी और फ्रेंच सौतेर्नेस शामिल थे। दुर्भाग्य से, दक्षिण अफ्रीका के शराब बाजार ने बदतर होने के लिए एक मोड़ लिया अंगूर phylloxera पूरी तरह से तिरछा इसकी लताएँ।

सूत्रों का कहना है
वाइन रूट और दक्षिण अफ्रीकी वाइन क्षेत्र wosa.us
शराब का नक्शा वासा.वि.जा
जेम्स मोलवर्थ दक्षिण अफ्रीकी शराब सिफारिशों पर Winespectator आस्तियाँ
स्थलाकृतिक ओवरले के साथ पश्चिमी केप की छवि विकिमीडिया कॉमन्स

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