काबरनेट बनाम मर्लोट

Cabernet बनाम Merlot के बारे में असली रहस्य यह है कि वे हैं बहुत बारीकी से संबंधित। लेकिन सवाल अभी भी खड़ा है:

मुझे कौन सा खरीदना चाहिए?

काबरनेट-बनाम-मर्लोट



कबर्नेट सौविगणों

यदि आप चाहते हैं एक Cabernet चुनें ...

  • दिलकश काले करी और काली मिर्च का स्वाद
  • उच्च टैनिन
  • अब खत्म
  • एक महान उपहार शराब
  • बिना भोजन के अच्छी तरह पीता है

मेरलोट

यदि आप चाहें तो एक मेरलोट चुनें…

  • फल चालित बेर और चेरी का स्वाद
  • कम टैनिन
  • चिकनी खत्म
  • सस्ता
  • भोजन जोड़ीदार साथी

कौन सा मीठा है? काबरनेट बनाम मर्लोट

तकनीकी रूप से न तो लेकिन, स्वाद के मामले में, मर्लोट अधिक फल का स्वाद लेता है और इस प्रकार, मीठा। बेशक, यह बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि यह कहाँ से है।



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मेरल और कैबरनेट सॉविनन पर एक lil का इतिहास

मेरलॉट और कैबेरनेट सॉविनन दोनों फ्रांस के बॉरदॉ क्षेत्र में 1600 और 1700 के दशक के दौरान कभी-कभी अस्तित्व में आए थे।



तब से, दो अंगूर दुनिया में दो सबसे लोकप्रिय रेड वाइन किस्में बन गईं (सरासर एक्रेज द्वारा)। क्या आश्चर्य की बात है कि दोनों शराब की किस्में कैबरनेट फ्रैंक को माता-पिता के अंगूर के रूप में साझा करती हैं।

इसका मतलब है कि वे भाई-बहन हैं! (ठीक है, आधे भाई-बहन - यदि आप नाइट-पिक करना चाहते हैं)।


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कौन सा फ़ोल्डर है? काबरनेट बनाम मर्लोट?

यदि दोनों वाइन एक ही क्षेत्र से एक ही तरीके से बनाई जाती हैं, कैबर्नेट सॉविनन स्वाद फ़ोल्डर इसके वजह से उच्च टैनिन सामग्री। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि मर्लोट पंच नहीं है!

यदि आप बोर्ल मर्लोट वाइन की तलाश कर रहे हैं, तो गर्म जलवायु क्षेत्रों (जैसे कैलिफोर्निया के उत्तरी तट) में शुरू करें। पहाड़ी इलाक़ों से मेरलोट के लिए अपनी आँखें खुली रखें। जब अंगूर अधिक सूरज और हवा (पहाड़ियों पर) के संपर्क में आते हैं तो वे टिकर-चमड़ी वाले अंगूर का उत्पादन करते हैं और इस प्रकार, बोल्डर टैनिन।


नापा घाटी में ओकविले एस्टेट क्लोन 337 कैबर्नेट सॉविनन

क्लोन 337 कैबरनेट सॉविनन छोटे अंगूर और अधिक जटिल मदिरा बनाने का उत्पादन करता है। से फोटो फ्रांसिस्कन एस्टेट

मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन की शैलियाँ

जहां शराब उगाई जाती है, वह स्वाद को भी बहुत प्रभावित करेगी। उदाहरण के लिए, बोर्डो से मर्लोट कैलिफोर्निया से मर्लोट की तुलना में अधिक दिलकश स्वाद। क्षेत्र आमतौर पर दो शैलियों में विभाजित होते हैं, जिन्हें अक्सर कहा जाता है 'पुरानी दुनिया' तथा 'नया संसार।'

शराब के एक मानक गिलास में कितने mls

वाइन विवरण शब्द शांत जलवायु मर्लोट वाइन के बादल

शांत जलवायु Cabernet और Merlot

शांत जलवायु मदिरा हैं अधिक संरचित एक उच्च के साथ टैनिन की उपस्थिति और तंबाकू और टार जैसे मिट्टी के स्वाद। कुछ शांत जलवायु मेरलोट को गलत माना जाता है कबर्नेट सौविगणों ।

फ्रांस, इटली, चिली *, दक्षिण अफ्रीका *

शांत जलवायु मर्लोट और कैबरनेट वाइन का एक उत्कृष्ट उदाहरण है BORDEAUX । Merlot आधारित वाइन के लिए सेंट ionmilion, Pomerol और Fronsac की तलाश करें। कैबेरनेट-आधारित रेड वाइन के लिए मेडॉक और पेसेक-लेग्नन की तलाश करें।

* चिली और दक्षिण अफ्रीका दोनों में आमतौर पर उच्च हर्बल / दिलकश स्वाद के साथ-साथ फल दोनों होते हैं।

खमीर के बिना घर का बना शराब बनाने के लिए कैसे
उदाहरण

शैटॉ-फ़ॉगरेस-सेंट-एमिलियन-लेबल

चटेउ फौगेरेस बोर्डो में राइट-बैंक (सेंट ionmilion) से एक मर्लोट-आधारित शराब गंभीर फलों की उपस्थिति के साथ।

शैटॉ-सेनेक्स्ट-हट-मेडोक-कैबर्नेट-बोर्डो-लेबल

Sénejac Castle बोर्डो में बाएं किनारे (हौट-मेदोक) से एक कैबर्ननेट-आधारित शराब गंभीर टैनिन उपस्थिति के साथ।

शराब का वर्णन शब्द गर्म जलवायु मर्टल वाइन का बादल

गर्म जलवायु Cabernet और Merlot

गर्म जलवायु वाइन फलों के स्वाद के बारे में अधिक है और टैनिन कम प्रचलित है। कुछ गर्म जलवायु Cabernet सॉविनन के लिए गलत हैं मेरलोट । कुछ निर्माता उपयोग करते हैं ओक-एजिंग शराब देना अधिक संरचना ।

कैलिफोर्निया, ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटीना, वाशिंगटन

Cabernet और Merlot पर अच्छे मूल्यों के लिए कैलिफ़ोर्निया, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया और मेंडोज़ा, अर्जेंटीना की जाँच करें। यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन की तलाश कर रहे हैं, तो अपना ध्यान नापा घाटी, पासो रॉबल्स, कोलंबिया घाटी (वाशिंगटन राज्य में) और कोनवारा (ऑस्ट्रेलिया में) पर केंद्रित करें।

उदाहरण

Clearendon- हिल्स-मर्लोट-लेबल

क्लेरेंडन हिल्स मेरलॉट प्रचुर मात्रा में हर्बल नोट और ऑस्ट्रेलिया से बोतल की उम्र के साथ एक समृद्ध फल मर्लोट।

डिकोय-कैबेरनेट-सौविग्नन-लेबल

एक ग्लास वाइन में कितना अल्कोहल होता है

डेको कैबरनेट सॉविनन डकहॉर्न का दूसरा लेबल दिलकश काले करंट और जैतून के नोटों के साथ एक महान प्रविष्टि-स्तरीय कैबरनेट सॉविनन का उत्पादन करता है।