वाशिंगटन, डी.सी.

अब ओपन: एमजीएम नेशनल हार्बर रिजॉर्ट एंड कसीनो

8 दिसंबर को एमजीएम नेशनल हार्बर ने अपने दरवाजे खोल दिए। वाशिंगटन के बाहर स्थित, D.C., पोटोमैक नदी के मैरीलैंड किनारे पर, रिज़ॉर्ट एक कैसिनो, फूलों के कंज़र्वेटरी, स्पा, शॉपिंग सेंटर, दो नाइटलाइफ़ अवधारणाओं और 3,000 सीट के प्रदर्शन स्थल के साथ-साथ प्रशंसित शेफ के लिए घर है। जोस एंड्रेस , मार्कस सैमुएलसन और ब्रायन और माइकल वोल्टगिओ। डाइनिंग कॉन्सेप्ट के अलावा, रिसॉर्ट में एक स्पोर्ट्स बार, पेस्ट्री शॉप, पैन-एशियन रेस्तरां और कई फास्ट-कैजुअल स्पॉट वाले फूड मार्केट भी हैं।

आसपास के D.C. खाने के दृश्य के अलावा, शराब प्रेमियों के पास रिसॉर्ट के भीतर से चुनने के लिए बहुत कुछ है। एंड्रिस का रेस्तरां, मछली, दैनिक रूप से रात के खाने के लिए खुला है, जिसमें स्थानीय रूप से खट्टे समुद्री भोजन पर जोर दिया जाता है, मेनू में रापानहॉक नदी से मैरीलैंड ब्लू केकड़ा और सीप शामिल हैं, जबकि शराब की सूची में उच्च एसिड वाले सफेद और कम-टैनिन रेड्स पर ध्यान केंद्रित किया गया है, जिसमें स्पेनिश का एक कोर है। बोतलों और वर्जीनिया से विकल्पों का एक मुट्ठी भर। रेस्तरां के विविध समूह में 16 वर्तमान शामिल हैं शराब बनाने वाला वाइन निर्देशक द्वारा प्रबंधित रेस्तरां पुरस्कार विजेता एंडी मायर्स । मार्कस सैमुएलसन के अमेरिकी रेस्तरां, मार्कस भी एक व्यापक अंतरराष्ट्रीय शराब सूची प्रदान करता है, जिसमें ग्लास द्वारा 30 से अधिक विकल्प शामिल हैं। वोल्ताजियो ब्रदर्स स्टेक हाउस की सूची में 25 पृष्ठ हैं और इसमें बरगंडी और बोर्डो, कैलिफोर्निया केबरनेट और शैम्पेन के रास्ते शामिल हैं।



मैनहट्टन में ब्रुकलिन किराया चाल पर शेफ की मेज

प्रसिद्ध 3 मिशेलिन-तारांकित भोजन गंतव्य ब्रुकलिन किराया में शेफ की मेज अब ब्रुकलिन में नहीं है। इस महीने की शुरुआत में, स्थापना ने अपने मूल स्थान से 200 Schererhorn St. पर Boerum Hill पड़ोस में 431 W. 37th सेंट मैनहट्टन में स्थानांतरित किया। यह रेस्तरां शेफ सेसर रामिरेज़ के ढाई घंटे के मौसमी चखने के मेनू के लिए जाना जाता है, जो अंतरंग नाम सांप्रदायिक तालिका में आनंद लिया जाता है, साथ ही इसकी 400-चयन शराब सूची भी। शराब निदेशक क्रिस्टीन कोलाडो द्वारा क्यूरेट किया गया और शैम्पेन, बरगंडी, रौन, जर्मनी और ऑस्ट्रिया में ताकत की पेशकश करते हुए, कार्यक्रम ने 2015 के बाद से सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार प्राप्त किया।

सफेद शराब कब खराब होती है

जोएल रोबुचॉन मॉन्ट्रियल आता है

इस महीने की शुरुआत में, शहर के विले-मैरी बोरो के कसीनो डी मोंटेरे में, L’Atelier Joël Robuchon Montréal ने अपने दरवाजे खोले। रेस्तरां सप्ताह में सात रातें खाने के लिए खुला है। रोबुचॉन के रेस्तरां विस्तारक, उच्च-गुणवत्ता वाली वाइन सूचियों के निर्माण के लिए जाने जाते हैं और इनमें तीन ग्रैंड अवार्ड विजेता शामिल हैं: जोएल रोबुचॉन की काम की दुकान हांगकांग में, डोम में रोबुचॉन मकाऊ में और जोएल रोबुचॉन रेस्तरां लास वेगास में

चार्ली पामर स्टेक को न्यूयॉर्क में स्थानांतरित किया गया

जनवरी 2017 में, चार्ली पामर स्टेक मिडटाउन मैनहट्टन के आर्चर होटल में 45 डब्ल्यू। 38 वें सेंट में खुलेगा, जो अपने पिछले स्थान से 5 ई। 54 वें सेंट में स्थानांतरित होगा, यह रेस्तरां सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार के सर्वश्रेष्ठ विजेता की जगह लेगा। डेविड बर्क फेब्रिक । पामर के स्टेकहाउस ने गुणवत्ता वाली वाइन सूचियों पर लंबे समय तक जोर दिया है चार्ली पामर स्टेक के चार स्थान वर्तमान में देश भर में रेस्तरां अवार्ड्स, और उनके ऑरोल लास वेगस 2000 के बाद से एक भव्य पुरस्कार अर्जित किया है। न्यूयॉर्क स्थान ने 2015 के बाद से सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार का सर्वश्रेष्ठ अर्जित किया है, और कैलिफोर्निया, इटली, बोर्डो और फ्रांस के बाकी हिस्सों से वाइन का पर्याप्त चयन प्रदान करता है।



शिकागो में एंकर ओपेंस जारी

इस महीने की शुरुआत में, वन ऑफ़ हॉस्पिटैलिटी ग्रुप की टीम ने शिकागो के विकर पार्क पड़ोस में 1576 एन। मिल्वौकी एवेन्यू में पब्लिक एनकर खोला, यह रेस्तरां हल्के काटने और रात के खाने के लिए खुला है। जेम्स बियर्ड अवार्ड विजेता कार्यकारी शेफ और साझेदार पॉल कहन भी उत्कृष्टता पुरस्कार के सह-मालिक हैं ब्लेकबेर्द पश्चिम लूप में। Publican Anker में उनके मौसमी मेनू में समुद्री भोजन और सब्जियों पर ध्यान केंद्रित किया गया है और इसमें इकोलेक्टिक व्यंजन जैसे कि स्वोर्डफ़िश सॉसेज, ग्रीन चिली फिश स्टू और लाल क्विनोआ और लबनेह के साथ ख़ुरमा सलाद शामिल हैं। शराब की सूची ब्रेट हियार द्वारा प्रबंधित की जाती है, जो पुरस्कार विजेता उत्कृष्टता कार्यक्रम में कार्यक्रम की देखरेख करती है निको ओस्टरिया । फ्रांसीसी बोतलों पर जोर देते हुए, सूची में लगभग 100 चयन हैं, जिनमें से 16 ग्लास द्वारा प्रस्तुत किए गए हैं।

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