Eataly दूसरा न्यूयॉर्क स्थान डाउनटाउन खोलता है

नई यात्रा के लिए आ रहा है: वित्तीय जिले में सामान्य भूमि

इटली के गैस्ट्रोनॉमी का रिटेल-एंड-रेस्टॉरेंट मंदिर, न्यूयॉर्क में अपना दूसरा स्थान- 28 अगस्त को विश्व स्तर पर खुलेगा। 11. नए वर्ल्ड ट्रेड सेंटर टॉवर फोर की तीसरी मंजिल पर, तब यह थोड़ा छोटा है। फ़्लैटिरॉन शाखा लेकिन, सभी पक्षों पर खिड़कियों के साथ, यह खुला और विशाल लगता है।



पिनोट ग्रिगियो वाइन क्या है

हालांकि इस स्थान में शराब की दुकान शामिल नहीं है, 200 से ऊपर चयन साइट पर खपत के लिए उपलब्ध होंगे। प्रवेश द्वार पर ब्रेड का एक प्रदर्शन होता है - एटल्टी डाउनटाउन की थीम- और एक वाइन बार: हाल के दौरे में, एटलि के साथी एलेक्स सपर ने कहा, 'दुकानदारों के शहर से नंबर 1 फीडबैक यह था कि उन्हें एक ग्लास वाइन पसंद था जबकि वे खरीदारी कर रहे थे। ” (अन्य साझेदारों में ग्रैंड सैप विजेता के एडम सपर और रेस्टॉरेटर्स मारियो बटाली, जो बैस्टियनिच और उनकी मां लिडिया शामिल हैं। स्थानीय और अन्य रेस्तरां पुरस्कार धारक। निकोला फ़ारनेटी, एटाली यूएसए के सीईओ हैं।)

रिटेल सेक्शन सिट-डाउन डाइनिंग, फ्लैटिरॉन शाखा पर एक सुधार से अधिक विशिष्ट है, लेकिन मांस, पनीर, उत्पादन और तेल का चयन बहुत व्यापक और उच्च गुणवत्ता वाला है। खुली रसोई को बनाए रखा गया है, ताकि दुकानदार ताजा पास्ता, मोज़ेरेला और ब्रेड के एक प्रभावशाली सरणी को देख सकें - मिलर और बेकर फुल्वियो मैरिनो के नेतृत्व वाली टीम से - हाथ से बनाया जा रहा है। पास्ता निर्माताओं के सामने अपनी बांह लहराते हुए, संस्थापक ऑस्कर फ़रीनेती ने घोषणा की, “अमेरिकी आटा अमेरिकी अंडे अमेरिकी कार्यकर्ता इतालवी जानते हैं कि कैसे। आप कर-पता नहीं कर सकते। '

एक और प्रस्थान यह है कि एटल्टी डाउनटाउन सुबह नाश्ते में कॉफी बार के रूप में वाइन बार का आनंद देगा, और अधिक आम तौर पर इतालवी कॉफी बार पीठ में स्थापित होगा। ऑर्टो ई मारे काउंटर दिन में बाद में उत्पादन और समुद्री भोजन पर स्विच करने, बैठने के लिए नाश्ता प्रदान करता है। पास में एक पीलीना बार है, जिसमें ग्रिल्ड फ्लैटब्रेड, जूस और स्मूदी, सलाद, रोस्ट चिकन, पेस्ट्री और चॉकलेट्स के लिए प्लस स्टेशन हैं।



पनीर, सलामी, पिज्जा, पास्ता और सीफूड के लिए पियाजा में टेबल सर्विस नाम का एक बड़ा क्षेत्र है, जो 9/11 मेमोरियल और पश्चिम में हडसन नदी और उससे आगे की खिड़कियों की ओर से बनाया गया है। शायद सबसे अच्छा दृश्य Foodiversità से है, एक काउंटर जो हाथों पर नि: शुल्क डेमो-ऑन-डे चल रहा है, जो पूरे दिन गर्व करता है, ऐसा करने से कंपनी के शिक्षण पर जोर दिखता है।

विपरीत कोने में अधिक निजी ओस्टरिया डेला पेस, शेफ रिकार्डो ओर्फिनो द्वारा ज्यादातर दक्षिणी इतालवी मेनू और ग्लास द्वारा लगभग दो दर्जन इतालवी वाइन के साथ एक अधिक अपस्केल रेस्तरां है। पूर्वावलोकन में एक चिरस्थायी पास्ता पोमोडोरो और अजवाइन, टमाटर और लाल प्याज के साथ लॉबस्टर का एक संतुलित पकवान दिखाया गया। मार्गदर्शक कॉर्पोरेट सिद्धांत पूरी तरह से सरल काम कर रहा है। यह स्थान उसे जारी रखने का वादा करता है। —ओ.डी.

ओटन डूगन, एटल्टी डाउनटाउन के मेहमानों के लिए पाक प्रसाद के रूप में हाथ से बने ब्रेड्स का इनाम है।

नई न्यूयार्क में खुली: सबसे पहले शहर की वाइन



माइकल डोरफ़े, शहरी वाइनमेकिंग और म्यूज़िक परफॉर्मेंस सिटी वाइनरी स्पेस के पीछे के उद्यमी, ने मैनहट्टन में दूसरा स्थान खोलने के लंबे समय के लक्ष्य को महसूस किया है। ट्रिबेका में हडसन नदी के किनारे पियर 26 में सिटी वाइनयार्ड, मूल सिटी वाइनरी से लगभग 15 मिनट की पैदल दूरी पर 275 सीटों वाला रेस्तरां और 'वाइन गार्डन' है। हडसन के अपने विस्टा का लाभ उठाते हुए, सिटी वाइनयार्ड में घाट-किनारे और छत की छतों सहित बाहरी स्थानों का प्रभुत्व है, लेकिन इसमें एक इनडोर बार भी है और यह पूरे वर्ष खुला रहेगा। पुनर्निर्मित जलमार्ग हडसन रिवर पार्क ट्रस्ट शहर सौंदर्यीकरण परियोजना का हिस्सा है। शुरुआती पार्टी में डोरफ़े ने कहा, 'मुझे एक हरे रंग की जगह और वास्तव में स्थानीय होने के विचार से प्यार था।' 'बेलों और फूलों और अंगूर का विचार, प्रकृति को एकीकृत करता है।'

सिटी वाइनरी का विस्तार शिकागो, नैशविले और अटलांटा के साथ-साथ बोस्टन में 2017 में खोलने के लिए एक और शेड्यूल किया गया है। उन स्थानों के विपरीत, सिटी वाइनयार्ड, 233 वेस्ट सेंट में, साइट पर वाइन का उत्पादन नहीं होगा। (वाइन सजावटी हैं, वाइनरी के लिए अंगूर का स्रोत नहीं हैं, जो कैलिफोर्निया, न्यूयॉर्क, ओरेगन, वाशिंगटन, अर्जेंटीना और चिली से अंगूर लाता है।)

मोसातो बनाम मोसेतो डी अस्ती

हालांकि न्यूयॉर्क , शिकागो तथा नैशविल सिटी वाइनरी के प्रत्येक स्थान पर 400 से 700 चयनों के लिए शराब की सूची के लिए सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार का एक सर्वश्रेष्ठ आयोजन होता है, सिटी वाइनयार्ड केवल नल से शराब की सेवा करेगा, यह लगभग सभी 155 वरिक सेंट सिटी वाइनयार्ड की अवधारणा पर वाइनरी में बनाया गया है, जो बढ़ावा देने के लिए केंद्रित है एक पर्यावरण-अनुकूल प्रणाली से स्थानीय रूप से निर्मित मदिरा डालने की स्थिरता, इसलिए इसमें केवल 15 नल चलेंगे, साथ ही एक छोटे बीयर का चयन, सलाद का एक वर्गीकरण, चारकोटी प्लेटें और अन्य छोटे व्यंजन होंगे। —बी.ओ.

सिटी वाइनयार्ड अपने घाट-किनारे और छत की छतों के साथ, मैनहट्टन में हडसन नदी के किनारे सिटी वाइनयार्ड, नल पर मदिरा के साथ शानदार दृश्य प्रस्तुत करता है।

सीट पर इस लड़ाई का आयोजन: CIRCADIA

पति और पत्नी की टीम जेक कोसेफ़ (जिसका पूर्व रेस्तरां का अनुभव शामिल है जंगली अदरक और मिलर गिल्ड) और जेनी इंगलिस नवंबर में सिएटल शहर के लिए ठीक भोजन स्थल सर्दिया ला रहे हैं। गैरेट मेलकोनियन, पूर्व में सिएटल के ममनून में कार्यकारी शेफ थे, रसोई घर का मुखिया होगा। पेय निदेशक आंद्रे फुल्टन हिगिंस के मेहमानों के लिए जाना जाता है शराब बनाने वाला महिला के वार्षिक शराब के अनुभव के रूप में, जो इस घटना की शराब सेवा को सुचारू रूप से चलाती है - शराब कार्यक्रम का मार्गदर्शन करेगी, जिसमें अंतरराष्ट्रीय विकल्पों की एक सरणी और ग्लास द्वारा परोसी जाने वाली 10 स्पार्कलिंग वाइन और चंपागान शामिल होंगे। स्टेंस के साथ जोएल पामर हाउस रेस्तरां डेटन में, अयस्क, और सार्डिन फैक्टरी मॉन्टेरी, कैलिफ़ोर्निया में, हिगिंस मेज पर रेस्तरां पुरस्कार-विजेता अनुभव का खजाना लाता है। —एस.एच.

टीवी स्टार स्टॉप्स लेट रॉ में BLT LAS VEGAS हैं

डेरेक गिग्लियोटी ने अन्य अवसरों को आगे बढ़ाने के लिए शेफ डे कुजिन के रूप में कदम रखा, एरियल मेलोन ने शेफ के रूप में रसोई घर की देखभाल की बीएलटी स्टेक लास वेगास में बल्ली के होटल और कैसीनो में। टेलीविजन शो के 15 वें सीजन के विजेता के रूप में यमलोक का रसोई घर इस वसंत में, उसने पुरस्कार के हिस्से के रूप में प्रमुख शेफ का स्थान अर्जित किया। हस्ताक्षर स्टेक हाउस के व्यंजनों को लागू करते हुए, शराब निदेशक जेफ आइचलबर्गर की 310-चयन सूची ने कैलिफोर्निया, फ्रांस और इटली में अपनी ताकत के लिए 2016 में उत्कृष्टता पुरस्कार प्राप्त किया। संयुक्त राज्य भर में सात अन्य BLT रेस्तरां वर्तमान हैं शराब बनाने वाला रेस्तरां पुरस्कार विजेता। —एस.एच.

शराब पास्ता के साथ जाने के लिए

अब बंद हो गया: उत्तर कैरोलिना में FAIRE STEAK और समुद्री भोजन

जून 2016 में, एस्केलॉन एक्सपीरियंस रेस्टोरेंट ग्रुप ने इस रैले, एनसी, स्पॉट को बंद कर दिया। वाइन निदेशक माइकल टिनले द्वारा प्रबंधित फ़ायर की 100-चयन सूची ने रेस्तरां को 2015 में अपना पहला उत्कृष्टता पुरस्कार प्राप्त किया।

गर्मियों में बातचीत: आधुनिक

7 अगस्त से 14 सितंबर तक आधुनिक न्यू यॉर्क के म्यूज़ियम ऑफ़ मॉडर्न आर्ट में ग्रैंड अवार्ड जीतने वाला रेस्तरां अस्थायी रूप से रसोई के नवीनीकरण के लिए बंद हो जाएगा। अपडेट के बीच: रेस्तरां अपनी पहली शेफ टेबल को जोड़ेगा, जहां मेहमान अब्राम बिसेल की टीम को कार्रवाई में देख पाएंगे।