लेटस एंटरटेनमेंट यू'स न्यू शिकागो वाइन बार; डेल फ्रिस्को के लिए सबसे बड़ा शराब तहखाने अभी तक

अद्यतन अगस्त 3

बार रेमोन लेट्यूस एंटरटेनमेंट ऑफ यू लेटेस्ट वेंचर

शिकागो के नदी उत्तरी पड़ोस में बार रमोन एक छोटे से देहाती स्थान में अगस्त के मध्य में खुलेगा। वाइन बार लेटस एंटरटेन यू एंटरप्राइजेज (एलईईई) नवीनतम संयुक्त, पीछे समूह है शराब बनाने वाला रेस्तरां पुरस्कार विजेता आरपीएम स्टेक , आरपीएम इतालवी तथा जोस सीफूड, प्राइम स्टेक एंड स्टोन क्रैब ।



LEYE शराब के निदेशक रयान अर्नोल्ड और रिचर्ड हनूर ने कांच के 25 वाइन के साथ 100 चयन के तहत संक्षिप्त शराब सूची बनाने के लिए एक साथ काम किया। प्रसाद अक्सर बदल जाएगा और सूची को हर दिन पुनर्मुद्रित किया जाएगा। अर्नोल्ड ने कहा, 'हम चाहते हैं कि यह बहुत ही स्वीकार्य हो।' यह एक मांग का प्रारूप है, लेकिन एक अर्नोल्ड को लगता है कि मेहमानों और उनकी शराब टीम को उजागर किया जाएगा - रोमांचक चयनों के लिए जिन्हें उन्होंने अन्यथा सामना नहीं किया होगा।

सूची में टस्कनी, बरगंडी, बोर्डो, कैलिफोर्निया और अधिक से क्लासिक और आने वाली मदिरा के बीच संतुलन बनाए रखा जाएगा। स्पेनिश छोटे प्लेटों के मेनू को पूरक करने के लिए स्पेनिश वाइन की काफी मात्रा होगी, जैसे कि रिजा और टक्साकोली। शेफ हिसानोबु ओसाका और डग Psaltis घर के बने टमाटर की रोटी के साथ खूनी मेरी चिंराट और मसालेदार बकरी पनीर जैसे व्यंजन परोसेंगे। जे.एच.

Del Frisco के डबल ईगल स्टीकहाउस बोस्टन डेलिवर्स ग्रुप के लिए सबसे बड़ा शराब तहखाने है

डेल फ्रैस्को के डबल ईगल स्टीकहाउस के सौजन्य से बोस्टन में नए डेल फ्रिस्को के समूह में शराब-सूची उत्कृष्टता की परंपरा जारी है।

डेल फ्रिस्को के रेस्तरां समूह (DFRG) ने बोस्टन के बैक बे क्षेत्र के प्रूडेंशियल सेंटर में अपना नवीनतम डबल ईगल स्टीकहाउस खोला। यह शहर का दूसरा स्थान है, जो सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार विजेता के सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार विजेता में शामिल हो रहा है सीपोर्ट जिला । समूह तीन भोजन अवधारणाओं के पार कुल 51 रेस्तरां पुरस्कार विजेता स्थान रखता है।



2,000 से अधिक चयन और 15,000-बोतल इन्वेंट्री के साथ, बैक बे स्टीक हाउस DFR परिवार में सबसे बड़े शराब तहखाने का घर है। वाइन के निदेशक डेविड ओ'डे ने कहा, 'यह अब तक की सबसे व्यापक वाइन सूची है, जिसे हमने आज तक खोला है।' ग्रैंड अवार्ड विजेता डेल फ्रिस्को का डबल ईगल न्यू यॉर्क में, जो नए स्थानों पर शराब की सूची में शामिल है।

शराब की डीएफआरजी निदेशक जेसिका नोरिस का कहना है कि सूची में बोर्डो, बरगंडी, रौन, इटली, स्पेन, ऑस्ट्रेलिया और कैलिफोर्निया में ताकत है, और पर्याप्त आधी बोतल और बड़े प्रारूप के चयन शामिल हैं। इसमें विश्व स्तरीय उत्पादकों की गहरी वर्टिकल सुविधाएँ भी शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक में 40 विन्टेज शामिल हैं गज तथा डोमिन डे ला रोमानी-कोंटी , के 35 vintages ई। गुईगल , और कई अन्य लोगों के बीच बोर्डो पहले-विकास से दर्जनों, - बी। जी।

डी.सी. के यूनियन स्टेशन में लीगल सी फ़ूड्स बार खोलता है

रे लोपेज लीगल सी बार समूह का पहला भोजनालय है जिसे एक ट्रेन स्टेशन में रखा गया है।

सी-फूड चेन लीगल सी फूड्स की एक बार अवधारणा, लीगल सी बार ने वाशिंगटन डी.सी. के यूनियन स्टेशन में अपने दरवाजे खोल दिए हैं। समूह में शामिल हैं 10 रेस्तरां पुरस्कार विजेता स्थान , मैसाचुसेट्स में उनमें से ज्यादातर।



सीफ़ूड-केंद्रित बार छोटी प्लेटों और ऐपेटाइज़र पर ध्यान केंद्रित करेगा, जैसे केकड़े केक, ताज़ा सीप, तले हुए क्लैम और सैंडविच और सलाद की एक सरणी। शराब की सूची के लिए: 'यह हमारी सबसे बड़ी हिट की तरह है,' सैंडी ब्लॉक ने कहा, लीगल सी फूड्स में पेय संचालन के उपाध्यक्ष। लगभग 14 वाइन के साथ, जो कांच, बोतल या कैफ़े द्वारा उपलब्ध हैं, सूची में अच्छी क्षेत्रीय विविधता है, जिसमें स्टेंपल्स जैसे सिनकेरे, कैलिफ़ोर्निया शारडोने और कैबरनेट के साथ-साथ ऑस्ट्रियाई रॉज़े की तरह ऑफबीट पिक्स शामिल हैं। गपशप - के.के.

ह्यूस्टन क्लोज में वलोन का स्टीकहाउस

ह्यूस्टन बेस्ट ऑफ अवार्ड ऑफ एक्सीलेंस विजेता वलोन के स्टीकहाउस 20 जुलाई को बंद हो गया। 700-चयन वाली शराब की सूची में कैलिफोर्निया, इटली और फ्रांस की ताकत थी, जो मेनू के स्टेक को पूरक करती थी, जो कसाई थे और घर में वृद्ध थे। फर्श से छत तक की वाइन दीवार, जो 3,500-बोतल इन्वेंट्री का हिस्सा है, डाइनिंग रूम का केंद्र बिंदु थी।

रेस्तरां में टोनी वालोन और वाइन निर्देशक स्कॉट सुल्मा, रेस्तरां पुरस्कार विजेताओं की टीम के स्वामित्व में थे टोनी की । 1 अगस्त को, उनके अन्य ह्यूस्टन रेस्तरां पुरस्कार, सियाओ बेलो भी बंद हो गए। - जे.एच.

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