शराब शिक्षा पाठ्यक्रम के लिए वन-स्टॉप गाइड

शराब शिक्षा पाठ्यक्रम गाइड

रोमन नोवोत्नी, सोमेलियर एट इस गिरावट , प्राग




शराब आपकी त्वचा के लिए बुरा है

अपने शराब स्मार्ट पर जाओ

उद्योग के साथ कई अपरिचित लोगों के लिए, शराब के पेशेवरों को अक्सर एक श्रेणी में रखा जाता है: पेड वाइन पीने वाले। जो लोग टो करते हैं, टो में बोतलें, अनिवार्य रूप से घूमने के लिए और एक समय में कुछ कीमती औंस स्वाद लेते हैं।

हां, यह नौकरी का एक निश्चित जोखिम है, लेकिन आंख से मिलने की तुलना में नौकरी के शीर्षक में बहुत कुछ है। मानो या न मानो, शराब पेशेवर के बहुमत का समय अध्ययन करके लिया जाता है। शराब के बारे में अध्ययन कैसे किया जाता है? वहाँ से बाहर मान्यता प्राप्त संगठनों के एक नंबर रहे हैं यहाँ सबसे अधिक मान्यता प्राप्त हैं।

विश्व की शीर्ष शराब शिक्षा में से कौन सी
पाठ्यक्रम आपके लिए सबसे अच्छा है?

शराब शिक्षा पाठ्यक्रम के लिए गाइड

इस गाइड में हम 4 मुख्य मान्यता प्राप्त शराब शिक्षा पाठ्यक्रमों पर चर्चा करेंगे, जो लोगों को शराब व्यवसाय में नौकरी पाने के अवसरों को बढ़ाने में सिद्ध हुए हैं। ये शराब शिक्षा पाठ्यक्रम हैं:

  • अंतर्राष्ट्रीय सोमलियर गिल्ड (ISG)
  • कोर्ट ऑफ मास्टर्स सॉमलेयर्स (CMS)
  • शराब का संस्थान (IMW)
  • शराब और आत्मा शिक्षा ट्रस्ट (WSET)

अंतर्राष्ट्रीय सोमलियर गिल्ड(ISG)

उच्चतम प्रमाण पत्र डिप्लोमा। इसके अलावा, आप किराने की वाइन आइल से कभी नहीं डरेंगे।



ISG से आपको क्या वाइन मिलेगी?
  • शराब बनाने वाला
  • वाइन डिस्ट्रीब्यूटर सालिअर
  • महाप्रबंधक

www.internationalsommelier.com


Sommeliers ISG लोगो के अंतर्राष्ट्रीय गिल्ड

ISG ऑल अबाउट क्या है?

क्या आपको पता नहीं है कि वाइन का अध्ययन कहाँ से शुरू करें और क्या सीखें?

वाइन फंडामेंटल सर्टिफिकेशन लेवल 1 और 2 का मूल, व्यापक सिलेबस अपने छात्रों में ज्ञान का एक शानदार आधार बनाता है। अंत तक, एक रेस्तरां में शराब की सूची का सर्वेक्षण करना या किराने की दुकान पर शराब के गलियारे को मना करना अब एक डरावनी फिल्म में एक दृश्य की याद नहीं दिलाता है।

शराब सीखना अनिवार्य है

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ISG वाइन एजुकेशन कोर्सेस को लेना क्या पसंद है

स्तर 13 महीने के पाठ्यक्रम में स्तर 1 और 2 शामिल हैं। कक्षाएं सप्ताह में एक बार मिलती हैं। लेवल 1 के अंत में एक बहुविकल्पी परीक्षा होती है और यदि आप पास हो जाते हैं तो आपको तुरंत लेवल 2 की कक्षाएं शुरू करने की आवश्यकता होती है।

ISG Level 1 टेस्ट कितना कठिन है?
यदि आप ड्राइवर की एड ओपन बुक परीक्षा पास कर सकते हैं, तो आप यह परीक्षा पास कर सकते हैं।

लेवल 2यदि आप स्तर 1 की परीक्षा पास करते हैं, तो आप तुरंत अपने 3 महीने के वर्ग श्रृंखला के भाग के रूप में स्तर 2 में जारी रहेंगे जो सप्ताह में एक बार मिलती है। लेवल 2 को सफलतापूर्वक पूरा करने के लिए आप छोटे निबंध और सफलतापूर्वक ब्लाइंड-स्वाद 2 वाइन लिखेंगे।

डिप्लोमाएक 9-महीने का गहन पाठ्यक्रम जो सप्ताह में एक बार 8-घंटे के फटने में मिलता है। ISG डिप्लोमा एक 200 बहुविकल्पीय प्रश्न परीक्षा, 9 निबंध, 20 वाइन और स्पिरिट का एक अंधे स्वाद, सेवा में एक परीक्षण और मेनू ज्ञान के साथ-साथ उचित वाइन युग्मन सिफारिशों के साथ पूरा हुआ।

साथ में, दो आईएसजी स्तर एबीसी वाइन शिक्षा हैं और बुनियादी शराब की शर्तों, अंगूर की किस्मों, इतिहास और सेवा का एक सामान्य अवलोकन देते हैं। ट्यूशन में दर्जनों से अधिक वाइन शामिल हैं, जिन्हें हर वर्ग के नमूने लिए जाते हैं और साथी सहपाठियों के साथ वाइन समूह शुरू करने को प्रोत्साहित किया जाता है। ये कक्षाएं कनेक्शन बनाने का एक शानदार तरीका हैं। सोमेलियर डिप्लोमा प्रोग्राम का उद्देश्य छात्रों को एक मामूली कार्यक्रम के वाइन निर्देशक होने के लिए उपकरण प्रदान करना है। स्तर 1 और 2 के बीच प्रतिबद्धता, तीव्रता और फोकस में एक बड़ी छलांग है।

ISG डिप्लोमा हासिल करने वाले किसी व्यक्ति से निष्कर्ष

अंततः, ISG 9-12 महीने का क्रैश कोर्स है जो छात्रों को अभ्यास के लिए अपने स्वयं के वाइन कार्यक्रम और इन्वेंट्री को बनाने का अवसर देता है। ईमानदारी से, हालांकि, ISG डिप्लोमा प्राप्त करने के लिए केवल 20% छात्रों में से एक बनने के बाद, मैंने ISG पाठ्यक्रम को केवल गर्व का स्रोत पाया। यदि आप वास्तव में मास्टर सोम्मेयर्स के न्यायालय का पीछा करते हुए एक शराब बनाने वाले या शराब निदेशक बनना चाहते हैं, और वास्तव में शराब के साथ काम करना आपके ज्ञान का एक बेहतर फिर से शुरू करने वाला बिल्डर और अनुप्रयोग है।


कोर्ट ऑफ मास्टर्स सॉमलेयर्स (CMS)

उच्चतम प्रमाण पत्र गुरुजी।

कोर्ट ऑफ मास्टर्स से आपको कौन सी वाइन जॉब्स मिलेंगी?
  • एक उच्च अंत रेस्तरां में लीड सोमेलियर (उन्नत +)
  • एक बड़े शराब ब्रांड में खाता प्रबंधक (प्रमाणित +)
  • एक बड़े खुदरा, रेस्तरां सिंडिकेट या होटल श्रृंखला के लिए शराब निदेशक (उन्नत +)
  • शराब क्षेत्र के निदेशक (गुरुजी)

MS बनने में कितना समय लगता है? औसतन 7-10 साल। परीक्षण में लगभग 10% की दर है।
www.mastersommeliers.org


सेमी मास्टर sommelier लोगो

क्या सीएमएस आपके लिए सही विकल्प है?

  • यदि आप अपने कौशल के निर्माण में रुचि रखते हैं तो सीएमएस महान है सर्विस तथा बिक्री शराब के रूप में।
  • यदि आप पहले से ही रेस्तरां या शराब उद्योग में काम करते हैं।
  • यदि आप एक स्व-निर्देशित या स्व-प्रेरित शिक्षार्थी हैं जो अपना प्रभावी अध्ययन कार्यक्रम बना सकते हैं।

कोर्ट ऑफ मास्टर्स सोमेलियर परीक्षा देना क्या पसंद करता है

परिचयात्मकपरिचयात्मक परीक्षा एक बहुविकल्पी परीक्षा है जिसमें अध्ययन में कुछ बुनियादी पुस्तकों को पढ़ना शामिल है, जैसे सोथबी की वाइन विश्वकोश और शराब की दुनिया पर विंडोज। आदर्श रूप से, आप भी जानते होंगे और बाजार पर सबसे प्रमुख अंगूर की किस्मों का स्वाद चखा होगा, और एक शराब की उपस्थिति, नाक और तालू का विश्लेषण करने की क्रिया से परिचित होंगे। जैसा कि आप स्तरों के माध्यम से प्रगति करते हैं, हालांकि, शराब की सेवा और उचित शराब विश्लेषण पर ध्यान केंद्रित करना है।

प्रमाणितसर्टिफाइड टेस्ट एक बहुविकल्पी और लघु उत्तर परीक्षा के साथ-साथ 2 वाइन और एक उचित शैम्पेन सेवा है। सेवा भाग के लिए, जब आप खोलते हैं और शैम्पेन की सेवा करते हैं, तो आपको एक एमएस द्वारा कॉकटेल, खातिर और बीयर के बारे में ग्रील्ड किया जाएगा।

उन्नत और मास्टर2 उन्नत परीक्षाएं तीन भागों का योग हैं: उचित शैंपेन सेवा, रेड वाइन की कमी, और भोजन और शराब की जोड़ी के साथ एक बहु-खंड सिद्धांत परीक्षा सेवा परीक्षा और 6 वाइन की अंधी उड़ान का आकलन। मास्टर सोम्मेलियर होने के नाते एक घाघ पेय पेशेवर होना भी शामिल है, इसलिए आप आत्माओं, चाय, कॉफी, खातिर और बीयर के बारे में सीखना चाहते हैं।

दुनिया भर में 197 पेशेवर हैं जिन्होंने पहले मास्टर सोमेलियर डिप्लोमा परीक्षा के बाद से मास्टर सोमेलियर का खिताब अर्जित किया है। इस संख्या में उत्तरी अमेरिका की 18 महिलाएं शामिल हैं।

शराब का संस्थान (IMW)

उच्चतम प्रमाण पत्र शराब का मालिक।

IMW आपको कौन सी वाइन जॉब दिलाने में मदद करेगा?
  • शराब से संबंधित व्यवसाय में विपणन / खाता निदेशक
  • संवेदी विश्लेषक या शराब विश्लेषक
  • शराब के निदेशक और बड़े खुदरा, रेस्तरां या होटल श्रृंखला के लिए प्रोग्रामिंग।
  • शराब क्षेत्र के निदेशक
  • मीडिया या मार्केटिंग में वाइन प्रोग्राम मैनेजर
  • अंतर्राष्ट्रीय शराब व्यवसाय निदेशक

www.mastersofwine.org


वाइन लोगो के मास्टर

शराब कब तक चलती है

आवश्यक आवश्यकता है।

IMW में स्वीकृति में पहले से ही शराब के ज्ञान और अनुभव का एक मजबूत कोर शामिल है, जो डब्ल्यूएसईटी स्तर 4 डिप्लोमा या समकक्ष द्वारा स्पष्ट किया गया है, और कुछ मास्टर्स ऑफ वाइन (MW) से सिफारिशें शामिल हैं। यदि आप शराब के विपणन में अपना करियर बनाना चाहते हैं, या शराब के शिक्षक के रूप में वाइन के मास्टर बनने के लिए दोनों क्षेत्रों में बहुत अधिक है। अपने गधे को काम करने के लिए तैयार रहें। यह कोई केवेक नहीं है। वे तुम्हें ए कहते हैं गुरुजी किसी कारण से।

वाइन ऑफ़ मास्टर शीर्षक को आगे बढ़ाने के लिए क्या पसंद है

हालांकि एक सिलेबस और एक व्यक्तिगत मास्टर ऑफ वाइन संरक्षक प्रदान किया जाता है, अपने कठोर अध्ययन कार्यक्रम की स्थापना आपके ऊपर है। एक स्कूल वर्ष अक्टूबर से मई तक चलता है, और इन चक्रों में से कम से कम दो को परीक्षा देने के लिए स्वीकार किया जाता है और फिर संस्थान में स्वीकार किया जाता है। यह शराब प्रमाणन का पवित्र आधार है। संस्थान के साथ निर्देश वाइन के मामलों में प्रत्येक छात्र के भीतर महत्वपूर्ण सोच और मुखरता के कौशल को अंतरराष्ट्रीय व्यापार पर विशेष ध्यान देने के साथ, और एक विनीत और विन्सेन्ट्रियल स्तर पर शराब विश्लेषण को बढ़ाने के लिए है। यह 5 दिनों तक चलने वाले वार्षिक आवासीय सेमिनारों द्वारा पूरा किया जाता है जो मास्टर्स ऑफ वाइन और बहुत सारे और बहुत सारे लेखन के नेतृत्व में होते हैं। पहले साल सिद्धांत, सेवा और शराब विश्लेषण में अंतराल को मजबूत करने पर आधारित है। अंत में निबंधों की एक मूल्यांकन परीक्षा निर्धारित करती है कि छात्र दूसरे वर्ष में आगे बढ़ता है या नहीं। दूसरे वर्ष नियमित पाठ्यक्रम असाइनमेंट के साथ अपने स्वयं के अध्ययन शासन में जोड़ा जाता है। यह एक छात्र के सुसंगत और प्रभावी तरीके से शराब के किसी भी व्यवसाय के अपने ज्ञान को पेश करने की क्षमता को ठीक करने की निरंतरता के रूप में कार्य करता है।

MW परीक्षा ले रहा है

शराब का मास्टर बनने के लिए आप 3-भाग की परीक्षा देंगे। थ्योरी और प्रैक्टिकल पहले अगर उत्तीर्ण हुए, तो एक शोध प्रबंध। सभी शामिल हैं, आश्चर्य! बहुत लेखन। थ्योरी चार पेपर की होती है, तीन घंटे की पढ़ाई। व्यावहारिक 12 वाइन की तीन अंधा उड़ानें हैं, जहां पहचान के अलावा, वाइन को उनकी गुणवत्ता, वाइनमेकिंग और शैली के लिए विश्लेषण किया जाना चाहिए। 10,000 शब्द का शोध प्रबंध छात्र द्वारा चुने गए मूल शराब विषय पर होना चाहिए और संस्थान द्वारा अनुमोदित होना चाहिए।


शराब और आत्माओं शिक्षा ट्रस्ट (WSET)

उच्चतम प्रमाण पत्र स्तर 5 ऑनर्स डिप्लोमा

डब्ल्यूएसईटी से आपको कौन सी वाइन नौकरियां मिलेंगी?
  • शराब से संबंधित व्यवसाय में विपणन / खाता प्रबंधक
  • संवेदी विश्लेषक
  • शराब बनाने वाला
  • शराब वितरण प्रबंधन
  • शराब क्षेत्र के शैक्षिक निदेशक
  • वाइन मार्केटिंग और वाइन सेल्स लीडरशिप रोल्स

www.wsetglobal.com


डब्ल्यूएसईटी वाइन एंड स्पिरिट एजुकेशन ट्रस्ट नया लोगो

डब्लूएसईटी स्वीकार्य है

उन लोगों के लिए जो खाद्य और पेय उद्योग के लिए नए हैं और अपने रोजगार के स्थान से अधिक दिशा चाहते हैं, यह शुरुआत करने के लिए जगह है। यह शैक्षिक श्रृंखला उद्योग के बाहर के लोगों के लिए भी बहुत अच्छी है जो अभी और सीखना चाहते हैं।

मल्टी-टियर लेवल अवार्ड्स इस कार्यक्रम को शराब के शौकीनों के सबसे नौसिखिए के लिए बहुत ही स्वीकार्य बनाते हैं। और एक तत्व है 'अपना खुद का रोमांच चुनें।' अधिक शराब या अधिक आत्माओं प्रेमी बनना चाहते हैं? एक या दूसरे के लिए स्तरीय पाठ्यक्रम लें, या दोनों करें। इन सभी पाठ्यक्रमों के लिए मध्यवर्ती और उन्नत स्तर के पुरस्कारों तक जाने की आवश्यकता नहीं है और आपको सभी कक्षाएं लेने की आवश्यकता नहीं है।

डब्लूएसईटी स्तर १ यह एक शुरुआती स्तर का पाठ्यक्रम है जो किसी को भी शराब में लाने की कोशिश के लिए बनाया गया है।

वाइन
शराब में पुरस्कार। एक दिन का सेमिनार जो बुनियादी शराब सेवा और वाइन चखने के लिए एक गाइड सिखाता है, एक 30 प्रश्न एकाधिक विकल्प परीक्षण और एक खाद्य और वाइन युग्मन अभ्यास द्वारा पूरा किया जाता है।
सर्विस
सेवा में पुरस्कार को पूरा करने के लिए आपको वाइन में स्तर 1 पुरस्कार प्राप्त होना चाहिए। यह तीन दिन का है जो एक डोनमेलर के कर्तव्यों को कवर करता है। आपको 30 मिनट की बहुविकल्पीय परीक्षा पास करनी होगी और रेस्तरां शराब सेवा परिदृश्य में दबाव में प्रदर्शन करना होगा। आवश्यक वर्ग नहीं।
आत्माओं
मूल भावना पहचान, ज्ञान और आत्माओं को कवर करने वाला एक कक्षा दिवस। स्पिरिट्स में स्तर 1 पुरस्कार प्राप्त करने के लिए आपको 30-प्रश्न बहुविकल्पीय परीक्षा पूरी करनी होगी।


WSET स्तर 2 यदि आप उन्नत ज्ञान सिद्ध कर सकते हैं तो आप डब्ल्यूएसईटी स्तर 2 से शुरू कर सकते हैं।

शराब और स्प्रिट
यह पाठ्यक्रम पेय पेशेवर के लिए व्यावसायिक प्रशिक्षण का तीन दिन है। इसका उद्देश्य बुनियादी शराब सिद्धांत के बारे में चर्चा करने और लिखने की क्षमता को बढ़ाना है, और बदले में, इस ज्ञान को शराब और आत्माओं की बिक्री, सेवा और भंडारण में व्यावहारिक रूप से लागू करना है। एक 50 प्रश्न बहुविकल्पी परीक्षा इस कक्षा का समापन करती है।
आत्माओं
स्पिरिट्स में पुरस्कार एक 3 दिन का कोर्स है। फोकस आत्मा विश्लेषण और पहचान पर है, इसके बाद 50 प्रश्न बहुविकल्पीय परीक्षा है।


WSET स्तर 3 वाइन और स्प्रिट या समकक्ष में एक स्तर 2 पुरस्कार की सिफारिश की जाती है।

शराब और स्प्रिट
यह पाठ्यक्रम वास्तविक कक्षाओं के 7 दिनों का है, लेकिन बाहरी अध्ययन का समय आवश्यक है। चखने की तकनीक और शराब और आत्माओं के उत्पादन और वितरण के बारे में सीखना मुख्य ध्यान केंद्रित है। यह वितरण, खुदरा या पर्यवेक्षी भूमिकाओं में उन लोगों के लिए एक आदर्श वर्ग हो सकता है। एक संक्षिप्त उत्तर प्रश्नोत्तरी के साथ एक 50 प्रश्न बहुविकल्पीय परीक्षा को पूरा करना, और दो पुरस्कारों पर उचित रूप से लिखे गए चखने वाले नोट्स इस पुरस्कार को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
फिर से शुरू करना
लेवल 3 डब्ल्यूएसईटी पास करना आपको अपने रिज्यूमे पर डब्ल्यूएसईटी प्रमाणित उन्नत लोगो का उपयोग करने के लिए आवेदन करने की क्षमता प्रदान करेगा।


WSET स्तर 4 और डिप्लोमा WSET स्तर 3 एक शर्त है। WSET डिप्लोमा प्राप्त करना IMW में एक महान तर्क है। यह वह जगह है जहां पाठ्यक्रम इन-वाइन वाइन सिद्धांत के अतिरिक्त वाइन के वैश्वीकरण और विपणन में कूदते हैं। इस बिंदु पर लघु बहुविकल्पी परीक्षा पास हो जाती है। एक 6 यूनिट परीक्षा आपके डिप्लोमा के प्रवेश द्वार के रूप में करघे।