कोषेर वाइन और फूड के लिए एक शोप्लेस

अगर 'कोषेर वाइन' शब्द आपको कॉनकॉर्ड अंगूर से बने मीठे, सिरप वाले सामान के बारे में सोचते हैं और पास्सओवर में परोसे जाते हैं, तो रॉयल वाइन कॉर्प आपको फिर से सोचने का कारण दे सकता है। राष्ट्र के सबसे बड़े उत्पादक कोषेर वाइन ने इसके लिए एक नया कैलिफोर्निया शो-रूम खोला है हर्ज़ोग वाइन सेलर चखने, पर्यटन और भोजन के माध्यम से ठीक कोषेर वाइन के बारे में उपभोक्ताओं को शिक्षित करने में मदद करने के लिए।

77,000 वर्ग फुट की वाइनरी, जो जुलाई 2005 में जनता के लिए खोली गई थी, जो ऑक्सफोर्ड, कैलिफोर्निया में स्थित है, जो लॉस एंजिल्स से उत्तर में एक घंटे और सांता बारबरा से 40 मिनट दक्षिण में स्थित है। वाइनरी एक आसान दिन की यात्रा या सेंट्रल कोस्ट अपीलों की ओर बढ़ रहे शराब पर्यटकों के लिए एक सुविधाजनक पड़ाव के रूप में तैनात है।



शनिवार को छोड़कर हर दिन आगंतुक रुक सकते हैं, जब सब्त के पालन के लिए वाइनरी बंद हो जाती है। निर्देशित और स्व-निर्देशित पर्यटन के लिए, दूसरी मंजिल पर एक देखने का हॉल मेहमानों को वाइन-उत्पादन क्षेत्र, बैरल रूम और बॉटलिंग लाइन पर नीचे देखने की अनुमति देता है। हॉलवे को वाइनमेकिंग प्रक्रिया के स्पष्टीकरण के साथ जोड़ा गया है और इसका मतलब कोषेर होना है, वाइनरी के बारे में तथ्य और हर्ज़ोग परिवार का इतिहास, जो 1948 में संयुक्त राज्य अमेरिका में अपनी पीठ पर कपड़े की तुलना में थोड़ा अधिक के साथ पहुंचे और आगे बढ़े। एक सफल व्यवसाय बनाना और कोषेर वाइन का आयात करना।

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नई सुविधा हर्ज़ोग देती है, जो पहले सांता मारिया, कैलिफ़ोर्निया में किराए की सुविधाओं में अपनी मदिरा बनाती थी। विकसित होने के लिए और अधिक कमरा। यह हलीमलन को अधिक स्वतंत्रता भी देता है। वेबल ने कहा, 'हुरलिमान को अपनी वाइन बनाने में पहले से ज्यादा नियंत्रण और अधिक लचीलापन मिला,' वेब ने कहा। 'हमारे पास अब सख्त नियंत्रण के लिए छोटे टैंक हैं और बहुत छोटे लॉट बनाने की क्षमता है। वह बहुत सारी शराब पी सकते हैं या कुछ अनोखा बना सकते हैं। '



इस वसंत में दो नई वाइन पेश की जा रही हैं। हर्ज़ोग लेट हार्वेस्ट ज़िनफंडेल, जिसका पहला विंटेज 2005 है, लोदी से आता है और इसकी कीमत लगभग $ 20 है। 9.6 प्रतिशत अवशिष्ट शक्कर के साथ, शराब का मतलब एपरिटिफ के रूप में या मिष्ठान्न शराब के रूप में पीना है। 2004 बैरन हर्ज़ोग कैबरनेट सॉविनन सेंट्रल कोस्ट जेनेस के बारे में $ 13 के लिए खुदरा बिक्री, एक भयावह लाल है जिसका भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ युवा नशे में होना है। जल्द ही पोर्टफोलियो में शामिल होने से एडना वैली का एक विशेष रिजर्व पिनोट नायर होगा।


हर्ज़ोग वाइन सेलर
3201 कैमिनो डेल सोल, ऑक्सनार्ड, कैलिफ़ोर्निया।
टेलीफोन: (805) 983-1560
वेबसाइट: www.herzogwinecellars.com
खुला हुआ: मंगलवार से गुरुवार और रविवार सुबह 11 बजे से रात 9 बजे तक। सोमवार सुबह 11 बजे से शाम 6 बजे तक। शुक्रवार को सुबह 11 बजे से दोपहर 2 बजे तक।
लागत: $ 3 और $ 6 का स्वाद

दक्षिण भूमि
3201 कैमिनो डेल सोल, ऑक्सनार्ड, कैलिफ़ोर्निया।
टेलीफोन: (805) 983-1560
वेबसाइट: www.herzogwinecellars.com/html/restaurant.html
खुला हुआ: दोपहर का भोजन, रविवार से शुक्रवार रात का खाना, रविवार से गुरुवार
लागत: डिनर ntrées, $ 25 से $ 47 वाइन-चखने का मेनू, $ 58