सेलर में सोशल डिस्टेंसिंग: कोरोनोवायरस शटडाउन के साथ जर्मन और ऑस्ट्रियाई विंटर्स ग्रेपल

जर्मनी और ऑस्ट्रिया कोरोनावायरस महामारी के विनाशकारी प्रभावों के लिए प्रतिरक्षा नहीं रहे हैं। 31 मार्च तक, जर्मनी ने 68,180 पुष्ट मामलों की सूचना दी, जो दुनिया में पांचवां सबसे ऊंचा मामला है, जबकि ऑस्ट्रिया में 10,038 मामलों की पुष्टि हुई। अब तक न तो देश ने पूरी तरह से लॉकडाउन लगाया है, बल्कि इसके लिए सख्त सामाजिक दूर करने के उपायों का भी विरोध किया है।

विंटर्स के लिए, शटडाउन ने नई चुनौतियों को जोड़ा है क्योंकि वे बढ़ते मौसम के लिए अंगूर के बागों को तैयार करते हैं और सख्त सामाजिक दिशानिर्देशों का पालन करते हुए, अपनी युवा मदिरा का उपयोग करते हैं। इस बीच, वे एक विनाशकारी व्यापारिक स्थिति का सामना करते हैं, क्योंकि उनके कई बिक्री चैनल बंद हैं।



जर्मनी

22 मार्च को, जर्मन सरकार ने परिवारों और एक साथ रहने वाले लोगों को छोड़कर दो से अधिक लोगों के सार्वजनिक समारोहों पर प्रतिबंध लगा दिया। प्रतिभागियों के बीच 5 फीट होने पर भी बाहर व्यायाम करने की अनुमति है। स्कूल और 'गैर-व्यावसायिक' व्यवसाय भी बंद हैं। रेस्तरां केवल जाने के लिए भोजन की पेशकश कर सकते हैं।

'सब कुछ बंद है, और समूह की घटनाओं की अनुमति नहीं है। केवल किराने की दुकान और फ़ार्मेसी खुली हैं, 'गर्नोट कोल्लमैन, वाइनमेकर और प्रोपराइटर ने कहा इमिच-बैटरबर्ग मोसेले में।

हालांकि कृषि को आवश्यक माना जाता है, वर्तमान नियम, कम से कम 6 अप्रैल तक, अधिकांश वाइनरी के लिए सामान्य वर्कफ़्लो को प्रभावित कर रहे हैं। 'नियम विशेष रूप से दो क्षेत्रों को प्रभावित करते हैं: अंगूर के बागों में बिक्री और काम,' सोफी क्रिस्टमैन के उ। क्रिस्टमैन Pfalz में। 'तथ्य यह है कि गैस्ट्रोनॉमी हर जगह बंद है, निश्चित रूप से हमें कड़ी टक्कर देगी,' उसने चेतावनी दी।



'वाइनरी के मालिक' हमारी बिक्री का लगभग 50 प्रतिशत 40 से अधिक देशों में निर्यात किया जाता है, और निश्चित रूप से यह पिछले दो सप्ताह में शांत हो रहा है। फिलिप विटमैन रिनहेसन में।

Moscato सफेद शराब के प्रकार

वास्तव में, अधिकांश विजेता बिक्री के लिए कम रिपोर्ट कर रहे हैं। चखने के कमरे जनता के लिए बंद हैं, लेकिन वे अभी भी बिक्री कर सकते हैं - या तो व्यक्ति या ऑनलाइन में। एंड्रिया वर्सिचिंग ने कहा, 'वाइनरी जिनके पास एक अच्छी ऑनलाइन अवधारणा है और निजी ग्राहकों की एक अच्छी संख्या है, वे अभी भी व्यापार कर सकते हैं।' हंस विर्सचिंग फ़्रैंक में।

जोहान्स हैसेलबैक का गंडेरलोच में Rheinhessen ऑनलाइन tastings शुरू कर दिया है। उन्होंने कहा, 'हम निजी ग्राहकों को शराब का एक डिब्बा भेजते हैं और फिर हम एक वीडियो कॉन्फ्रेंस में उन्हें एक साथ चखते हैं।' '25 लोगों के लिए यह काफी मज़ेदार है जो एक आभासी चखने वाले कमरे में एक दूसरे को नहीं जानते हैं।'



हालांकि, अधिकांश विजेताओं के लिए, आय का एक छोटा प्रतिशत निजी ग्राहक बिक्री खाता है। कोल्लम ने कहा, 'हमारे पास केवल 3 प्रतिशत निजी ग्राहक हैं।'

पर्याप्त नकदी प्रवाह नहीं होने की कठिनाई पहले से ही प्रकट हो रही है। 'मुझे नहीं पता कि आगे क्या होता है, विंटनर ने कहा ईवा फ्रिके रिंगौ में। वह अपने दो कर्मचारियों के साथ बैठ गई और उन्होंने सामूहिक रूप से निर्णय लिया कि वे बेरोजगारी के लिए दाखिल बंद कर रहे हैं। 'जर्मन सामाजिक व्यवस्था मज़बूत और सुरक्षित है, इसलिए जब यह चमकदार है, तो अंत में यह उनके लिए बेहतर लगता है - कम, लेकिन सुरक्षित।'

एंड्रियास स्प्रिटित्जर ने सरकार के वित्त पोषित कार्यक्रम का जिक्र करते हुए कहा, 'कुछ जीत कुर्जरबिट के लिए दाखिल की जाती है, जिसका अर्थ है छोटा काम।' कुछ खोई हुई आय के लिए सरकार मदद करती है। पहली बार 2009 में नियोजित किया गया था, जर्मन फेडरल एम्प्लॉयमेंट एजेंसी के अनुसार, उस मंदी के दौरान कार्यक्रम ने 300,000 से अधिक नौकरियों को बचाया। स्प्रीट्ज़र को निजी बिक्री से आने वाली आय का 30 प्रतिशत हिस्सा भाग्यशाली है, इसलिए वह अपने श्रमिकों को अभी भी भुगतान करना जारी रखेगा।

रेस्तरां बंद होने से बकाया बिल भी प्रभावित होते हैं। कई विजेताओं को अभी भी भुगतान का इंतजार है। 'हम बड़े ग्राहकों को संघर्ष करते देखते हैं,' विर्सचिंग ने कहा। 'हमने अपने सभी रेस्तरां ग्राहकों को उनके बिलों का भुगतान करने के लिए वर्ष के अंत तक का समय दिया है। हमें अब भी समर्थन की आवश्यकता है क्योंकि हमारे पास अभी भी व्यापार है, और वे नहीं करते हैं। ' लेकिन सभी विजेता सरकारी सहायता के बिना यह खर्च नहीं उठा सकते।

स्थिति का बिगड़ना यह तथ्य है कि प्रकृति रुकती नहीं है। सेलर और वाइनयार्ड में काम जारी रखना चाहिए। सामाजिक गड़बड़ी केवल चीजों को जटिल बनाती है। सेबेस्टियन फ़र्स्ट की रिपोर्ट, 'हम दाख की बारी और तहखाने में पाँच टीमों में काम करते हैं, और टीमें नहीं मिलती हैं' रुडोल्फ राजकुमार फ्रैंकेन में। 'दाख की बारी में, 2 मीटर की दूरी रखना कोई बड़ी समस्या नहीं है। तहखाने में, कभी-कभी यह अधिक जटिल होता है। '

अंगूरों के बागों में काम केवल अधिक व्यस्त होगा क्योंकि तापमान बढ़ता है और दिन लंबे होते हैं। और अधिकांश विजेता विदेशी मौसमी कार्यकर्ताओं की मदद पर भरोसा करते हैं, जिन्हें अब सीमा पार करने की अनुमति नहीं है। 'हम आशा करते हैं कि विदेशी श्रमिक मई से फिर से, नवीनतम जून में उपलब्ध होंगे,' पफाल्ज़ में ओकोनोमेरियट रिबोलज़ के हंसजॉर्ग रेभोलज़ ने कहा।

नैपा घाटी में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां 2013
जर्मन दाख की बारियां में काम करते हैं सेबेस्टियन फ़र्स्ट ने फ्रेंकेन में अपनी एक नीची दाख की बारियां लगाईं। वाइनयार्ड का काम जारी है, जिसमें श्रमिक दो मीटर अलग रहते हैं। (रुडोल्फ फ़र्स्ट के फोटो सौजन्य)

कुछ उपाय हो सकते हैं। सोफी क्रिस्टमैन ने साझा किया कि कुछ रेस्तरां कार्यकर्ता जो मदद करना चाहते हैं, उन्होंने उनसे संपर्क किया है। चूंकि रेस्तरां बंद हैं, सोम्मेलीयर और अन्य खाद्य उद्योग कर्मचारी काम की तलाश कर रहे हैं।

जैसे-जैसे अज्ञात भविष्य की यातना जारी रहती है, भय बढ़ता जाता है। फ्रांजिस्का श्मिट ने कहा, 'स्थिति काफी डरावनी है, विशेष रूप से क्योंकि देखने में कोई अंत नहीं है, और हम अभी भी चरम पर नहीं पहुंच पाए हैं।' कोहलर-Ruprecht पैलेटिनेट में।

ऑस्ट्रिया

ऑस्ट्रिया में स्थिति ज्यादा बेहतर नहीं है। 16 मार्च से, ऑस्ट्रियाई लोगों को फार्मेसियों, किराने की दुकानों और एटीएम वाले स्थानों को छोड़कर सार्वजनिक स्थानों में प्रवेश करने की अनुमति नहीं है। भोजन की तलाश करने वालों के लिए केवल सुपरमार्केट और खाद्य वितरण सेवाएं खुली हैं। पांच से अधिक लोगों के समूह सार्वजनिक रूप से एकत्रित नहीं हो सकते। जो लोग € 3,600 तक के जुर्माना का सामना नहीं करते हैं।

इटली और स्विट्जरलैंड के साथ सीमाएं बंद कर दी गई हैं, ट्रेन और हवाई यात्रा में उल्लेखनीय रूप से कटौती हुई है। कुछ शहर पूरी तरह से बंद हैं। 'ऑस्ट्रिया में स्थिति बदतर हो रही है। हमारे तत्काल परिवेश में अधिक से अधिक सकारात्मक रूप से परीक्षण किए गए लोग हैं। टायरॉल जैसी कई जगहें पूरी तरह से बंद हैं। ' रूडी पिचलर , प्रसिद्ध वाचू विजेता।

'पिछले सप्ताहांत में, वाचू घाटी में खुबानी खिल गया था,' वचु में अपनी बेनामी संपत्ति के जोसेफ फिशर ने कहा। 'यह आमतौर पर यहाँ सबसे व्यस्त समय है। ऑस्ट्रिया, विशेष रूप से वियना के सभी लोग यहां देखने आते हैं, तस्वीरें लेते हैं और रेस्तरां और वाइनरी जाते हैं। इस साल मुश्किल से कोई पर्यटक आया था। '

जर्मनी में उन लोगों के समान ही कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। डॉ। बर्टोल्ड सालोमन ने कहा, 'बिक्री लगभग पूरी तरह से रुक गई है।' सालोमन-अंडरहोफ कर्मस्थल में। 'लेकिन हम अपने सभी कर्मचारियों को पकड़ना चाहते हैं।'

वाइनमेकर मार्टिन निटनौस ने कहा, 'बहुत से लोग सरकारी लाभ या कुर्जरबिट के लिए आवेदन कर रहे हैं।' 'मुझे लगता है कि ऑस्ट्रियाई सरकार काफी ठीक काम कर रही है।' उन्होंने कहा कि अधिकांश विजेता अपनी शराब ऑनलाइन बेच रहे हैं, लेकिन खुदरा विक्रेताओं की शिकायत है। उन्होंने कहा, 'हम भी ऑर्डर भेज रहे हैं, लेकिन यह सिर्फ बाल्टी में गिरावट है, क्योंकि हमारी ज्यादातर बिक्री स्की रिसॉर्ट और उच्च गुणवत्ता वाले रेस्तरां में होती है।'

सटलरहोफ़ तथा तीज अपने चखने वाले कमरे से ऑनलाइन चखने की श्रृंखला करना शुरू कर दिया, जहां वे ग्राहकों को वस्तुतः एक साथ स्वाद लेने की अनुमति देते हैं।

एक भाग्यशाली बात यह है कि कुछ विदेशी श्रमिकों को अभी भी प्रवेश की अनुमति है। वाइनरी के मालिक ने कहा, 'हमारे हंगरी के श्रमिकों को अभी भी दाख की बारी के काम के लिए सीमा पार करने की अनुमति है।' जूडिथ बेक बर्गनलैंड में। पिचलर ने कहा कि उनके स्लोवाकियाई कर्मचारी परिवार के साथ रहे ताकि दाख की बारी का काम चल सके। 'प्रकृति जानती है कोई COVID -19,' उसने कहा।

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विजेता आशावादी बने रहने की कोशिश कर रहे हैं। 'वाइन के लिए, सेलर में या बिक्री से पहले बोतल में कुछ और समय निश्चित रूप से बहुत सकारात्मक के लिए होता है,' एवल्ड त्सेप्पी ने कहा Werlitsch स्टाइलिश में। 'व्यक्तिगत रूप से, मुझे आशा है कि लोग इन समयों में सकारात्मक बने रह सकते हैं और समय का उपयोग करके महसूस कर सकते हैं कि वास्तव में क्या मायने रखता है।'