100+ फ्लेवर के साथ अपडेटेड वाइन फ्लेवर व्हील

चखने के दौरान हाथ में रखने के लिए एक उपयोगी उपकरण, शराब स्वाद पहिया मूल द्वारा आयोजित शराब की शर्तों का एक दृश्य शब्दावली है।

वाइन फॉली द्वारा वाइन फ्लेवर चार्ट



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वाइन फ्लेवर खोजक वाइन प्रेमियों को वाइन (और जहां वे आते हैं) में स्वाद खोजने में मदद करने के लिए एक कस्टम डिज़ाइन किया गया उपकरण है। डिजाइन और सिएटल, WA में मुद्रित।

एक मैग्नम में कितने औंस होते हैं

शराब में सुगंध कैसे प्राप्त होती है / वे कहाँ से उत्पन्न होती हैं



जहां इटली का पीडमोंट क्षेत्र है

प्राथमिक अरोमा

प्राथमिक सुगंध से हैं अंगूर का प्रकार या वातावरण जिसमें यह बढ़ता है ।

वाइन चखने के लिए मेरी तकनीकें जानें

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उदाहरण के लिए, बारबरा मदिरा अक्सर नद्यपान या ऐनीज़ की सूक्ष्म बारीकियों को प्रदर्शित करेगा। आपको प्राथमिक अरोमा समूह में कई प्रकार के स्वाद मिलेंगे, जिनमें शामिल हैं फल का स्वाद, हर्बल स्वाद, मिट्टी, पुष्प नोट, और मसाले



माध्यमिक अरोमा

द्वितीयक सुगंध किण्वन प्रक्रिया से आती है, जिसमें खमीर और अन्य रोगाणु शामिल हैं। इसका एक बड़ा उदाहरण खट्टी गंध है जिसे आप पा सकते हैं ब्रूट शैम्पेन जिसे कभी-कभी 'ब्रेडी' या 'खमीरदार' के रूप में वर्णित किया जाता है।

किण्वन से संबंधित सुगंध किसी न किसी स्तर पर सभी वाइन में मौजूद होती हैं और आप पाएंगे कि युवा वाइन की तुलना में अधिक तीव्र माध्यमिक अरोमा होते हैं मदिरा जो वृद्ध हो चुकी है ।

कैबरेनेट फ्रैंक क्या है

तृतीयक अरोमा

तृतीयक सुगंध (शास्त्रीय रूप से 'गुलदस्ते' के रूप में संदर्भित) उम्र बढ़ने वाले शराब से आते हैं। एजिंग सुगंध ऑक्सीकरण से आते हैं और शराब को ओक या बोतलों में कुछ समय के लिए आराम देते हैं। आप शायद इससे परिचित हैं वेनिला सुगंध संबद्ध ओक-एजिंग के साथ । अन्य, अधिक सूक्ष्म, तृतीयक सुगंध के उदाहरण हैं अखरोट का स्वाद , जैसे हेज़लनट में पाया जाता है विंटेज शैम्पेन या सूखे फल सुगंध , जैसे कि अंजीर, जो पुराने लाल मदिरा से जुड़े हैं।

दोष / अन्य

हालांकि इन स्वादों की अधिकता को शराब की गलती माना जाता है, लेकिन आप पाएंगे कि कई इस बात से असहमत होंगे कि इनमें से कुछ श्रेणियां वास्तव में दोष हैं या नहीं। वाइन फॉल्ट का एक बेहतरीन उदाहरण है कभी-कभी एक सकारात्मक विशेषता ब्रेटनॉमीज है । इसके अतिरिक्त, कुछ वाइन उद्देश्य से पकाया जाता है टॉफी जायके विकसित करने के लिए।

दूसरी ओर, 2,4,6-ट्राइक्लोरोएनिसोल या कॉर्क टेंट एक ऐसा दोष है जो 3% वाइन को प्रभावित करता है प्राकृतिक कॉर्क के साथ बोतलबंद ।

मैडलिन के साथ शराब में स्वाद की पहचान करना सीखें


नीचे जायके की पूरी सूची देखें:

जो सुखाने की मशीन या अतिरिक्त सूखी शैंपेन है

प्राथमिक अरोमा

फूल

  • आँख की पुतली
  • चपरासी
  • बड़ी फूल
  • बबूल
  • बकाइन
  • चमेली
  • honeysuckle
  • बैंगनी
  • लैवेंडर
  • गुलाब का फूल
  • शुष्क अतर
  • हिबिस्कुस
  • साइट्रस
  • नींबू
  • नींबू
  • चकोतरा
  • संतरा
  • मुरब्बा

वृक्ष का फल

  • पंद्रह
  • सेब
  • नाशपाती
  • NECTARINES
  • आडू
  • खुबानी
  • ख़ुरमा

ऊष्णकटिबंधी फल

  • अनन्नास
  • आम
  • अमरूद
  • जूनून का फल
  • लीची
  • बबल गम

लाल फल

  • क्रैनबेरी
  • लाल बेर
  • अनार
  • खट्टी चेरी
  • स्ट्रॉबेरी
  • चेरी
  • रसभरी

काला फल

  • बोयसबेरी
  • ब्लैक करंट
  • काली चेरी
  • बेर
  • ब्लैकबेरी
  • ब्लूबेरी
  • जैतून

सूखे फल

  • किशमिश
  • अंजीर
  • तारीख
  • प्रिंटर

नोबल रोट

  • मोम
  • अदरक
  • शहद

चाट मसाला

  • सफेद काली मिर्च
  • लाल मिर्च
  • काली मिर्च
  • दालचीनी
  • मोटी सौंफ़
  • 5-मसाला
  • सौंफ
  • युकलिप्टुस
  • जैसा
  • अजवायन के फूल

सबजी

  • घास
  • टमाटर का पत्ता
  • करौंदा
  • शिमला मिर्च
  • Jalapeno
  • तीता बादाम
  • टमाटर
  • धुप में सुखाये टमाटर
  • काली चाय

धरती

  • मिट्टी का बर्तन
  • स्लेट
  • गीली बजरी
  • गमले की मिट्टी
  • लाल चुकंदर
  • ज्वालामुखीय चट्टानें
  • पेट्रोलियम

माध्यमिक अरोमा

सूक्ष्मजीव

  • मक्खन
  • मलाई
  • जामन
  • भंडारण
  • कवक
  • मशरूम

तृतीयक अरोमा

ओक एजिंग

  • वनीला
  • नारियल
  • बेकिंग मसाले
  • सिगार बॉक्स
  • धुआं
  • दिल

सामान्य एजिंग

  • सूखे फल
  • अखरोट का स्वाद
  • तंबाकू
  • कॉफ़ी
  • कोको
  • चमड़ा

दोष और अन्य

कॉर्क टेंट (TCA)

  • मस्टर्ड कार्डबोर्ड
  • गीला कुत्ता

बनाया (या पकाया)

  • टोफ़ी
  • उबला हुआ फल

वाष्पशील अम्लता (एसिटिक एसिड)

  • सिरका
  • नेल पॉलिश हटानेवाला

सल्फाइड और मर्कैप्टान

  • उपचारित मांस
  • उबले अंडे
  • जली हुई रबड़
  • मैच बिस्तर
  • लहसुन
  • प्याज
  • बिल्ली पेशाब

ब्रेटनॉमीज

  • काली इलायची
  • बैंड एड
  • पसीने से तर चमड़े की काठी
  • घोड़े की खाद

वाइन फॉली द्वारा वाइन अरोमा फ्लेवर चार्ट व्हील
2014 में बना मूल शराब सुगंध चार्ट