क्या अंगूर किस्मों एक बोर्डो मिश्रण बनाते हैं?

त्वरित जवाब

  • एक लाल बोर्डो मिश्रण मुख्य रूप से बना है कबर्नेट सौविगणों , मेरलोट , तथा कैबेरनेट फ्रैंक , Malbec और Petit Verdot (और कभी-कभी, कारमेनियर) के छोटे हिस्से के साथ।
  • सफेद बोर्डो मिश्रण मुख्य रूप से बना है हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है तथा Semillon , मिश्रण में मस्कडेल के छींटे के साथ (मोसेटो के समान अंगूर नहीं)।

कई अमेरिकी पाक परंपराओं को फ्रेंच (किसी को भी आमलेट?) से उधार लिया जाता है, और शराब बनाना कोई अपवाद नहीं है। संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय अंगूर (शारडोने और कैबरनेट सॉविनन) दोनों फ्रेंच किस्में हैं, और राज्यों में प्रचलित कई तकनीकों को फ्रांसीसी विजेता से सीखा गया था। इसलिए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हम एक शराब मिश्रण का निर्माण करेंगे और इसे ब्लेंड्स के मूल स्थान के नाम पर रखेंगे, अगर सम्मान के अलावा कोई अन्य कारण नहीं है।

क्या अंगूर की किस्में एक बोर्डो मिश्रण बनाती हैं?

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आश्चर्य आश्चर्य! मर्लोट बोर्दो में सबसे ज्यादा रेड वाइन अंगूर है।



3 बोर्डो मिश्रणों की कोशिश करने के लिए

बोर्डो को गिरोंडे नामक एक बड़े नदी के मुहाने से विभाजित किया गया है। यह वह जगह है जहां हमें 'लेफ्ट बैंक' और 'राइट बैंक' शब्द मिलते हैं, जो कि वाइनमेकर द्वारा उनके लाल बोर्डो वाइन में विभिन्न प्रमुख अंगूरों के उपयोग का उल्लेख करते हैं। एक तीसरा बोर्डो मिश्रण भी है, जो शायद ही कभी उल्लेख किया गया है, सफेद अंगूर से बना है।

आप कब तक शराब की बोतल रख सकते हैं

'राइट बैंक' बोर्डो

लिबोरैनिस क्षेत्र, या 'राइट बैंक' जैसा कि अनौपचारिक रूप से नाम दिया गया है, प्राथमिक ब्लेंडिंग अंगूर के रूप में मर्लोट के साथ मदिरा बनाता है। राईट बैंक की वाइन अपने बोल्ड अंदाज के लिए जानी जाती है, लेकिन मर्लोट के अनुपात के कारण, वे अधिक सूक्ष्म टैनिन के साथ थोड़ा चिकनी हो जाती हैं।

Libournais क्षेत्र अंगूर (महत्व के क्रम में):



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  1. मेरलोट (आमतौर पर मिश्रण का 60% से अधिक)
  2. कैबेरनेट फ्रैंक

'लेफ्ट बैंक' बोर्डो

बॉरदॉ के 'लेफ्ट बैंक' में दो मुख्य क्षेत्र हैं, मेदॉक और ग्रेव्स, जिनमें से प्रत्येक में कई छोटे एपेलिकेशन हैं। लेफ्ट बैंक पर, कैबर्नेट सॉविनन एक प्राथमिक सम्मिश्रण अंगूर है, जो वाइन को एक चटपटा स्वाद और बोल्डर टैनिन देता है।

मेदोक और ग्रेव्स क्षेत्र अंगूर (महत्व के क्रम में):



  1. कबर्नेट सौविगणों (आमतौर पर मिश्रण का 60% से अधिक)
  2. मेरलोट
  3. कैबेरनेट फ्रैंक
  4. मालकब
  5. लिटिल Verdot (आमतौर पर मिश्रण के 2% से कम)

सफेद-बॉरदॉ-मिश्रण-वाइनफोलि

सफेद बोर्डो

बोर्डो वाइन का अंतिम मिश्रण बिल्कुल लाल नहीं है। बोर्डो व्हाइट मुख्य रूप से सेमिलन और सॉविनन ब्लांक (मस्कडेल और / या सॉविनन ग्रिस के एक छोटे से बिट के साथ) का एक मिश्रण है। बोर्डो ब्लैंक वाइन में केवल 10% से कम बोर्डो वाइन उत्पादन हो सकता है, लेकिन वे बहुत प्रसिद्ध हैं, विशेष रूप से समृद्ध सुनहरे बालों के लिए मीठी मिठाई सफेद शराब जिसे सौतेर्नस कहा जाता है।


वाइन फॉली द्वारा 12x16 फ्रांस बोर्डो वाइन का नक्शा

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यह लेख आपको बॉरदॉ वाइन क्षेत्र में पेश करेगा और इसमें बेहतर शराब पीने के लिए चखने वाले नोट, भोजन बाँधने के सुझाव, शराब का नक्शा और मुख्य विवरण शामिल होंगे।

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