वाइन एंड डिज़ाइन: फुलस्ट हाउस

1994 में, अभिनेत्री कैंडेस कैमरन और हॉकी खिलाड़ी वैल ब्यूर को सात साल बाद एक-दूसरे से प्यार हो गया, उन्हें नेपाली वैली से प्यार हो गया। वैल कहते हैं, '' हमें विश्वास नहीं हो रहा था कि यह जगह मौजूद है। एलए से केवल एक घंटे की उड़ान, 'आपको लगता है कि आप एक अलग देश में हैं, दुनिया के एक अलग हिस्से में,' वह टिप्पणी करते हैं। 'यह जादुई है, तुम्हें पता है?'

कैंडेस, 41, और वैल, 43- और उनके बच्चे, नताशा, 19, लेव, 17, और मैक्सिम, 15- लॉस एंजिल्स में स्थित हैं, जहां कैंडेस की वर्तमान परियोजनाओं में नेटफ्लिक्स मूल श्रृंखला शामिल है फुलर हाउस और हॉलमार्क चैनल फिल्म क्रिसमस के लिए स्विच किया गया । लेकिन 2006 से नपा में उनका दूसरा घर है, जब वैल और कैंडेस ने फैसला किया कि वे नपा शराब नहीं पीना चाहते थे - वे इसे भी बनाना चाहते थे।



'' जैसे ही मेरा [हॉकी] करियर खत्म हो रहा था, मुझे पता था कि एक दिन, यह वही है जो मैं करना चाहता था, 'वैल विनमेकिंग का कहना है। मास्को में जन्मे, वह हॉकी खेलने के लिए 1991 में उत्तरी अमेरिका चले गए। नेशनल हॉकी लीग के 11 वर्षीय दिग्गज और दो बार के ओलंपिक पदक विजेता, वैल ने 2005 में अपने स्केट्स को हटा दिया। युगल ने 2006 विंटेज के साथ ब्यूर फैमिली वाइन लॉन्च की, जिसमें अंगूर खरीदे गए थे।

कुछ साल बाद, वैल, कैंडेस और उनके विजेता, ल्यूक मोर्लेट, सेंट हेलेना में एक छोटा सा भूखंड मिलने पर अपनी खुद की एक दाख की बारी स्थल की तलाश कर रहे थे। कैंडेस बताते हैं, '' हम इस महान संपत्ति में आए थे, जिसके पास एक मौजूदा घर था, लेकिन इसके लिए बहुत काम करने की जरूरत थी। 'लेकिन भूमि बहुत अच्छी थी, और इसने हमें संपत्ति अंगूर के लिए सक्षम किया।'

उन्होंने 2011 में 2-एकड़ पार्सल खरीदा था। वैल, सेंट हेलेना की मदिरा के एक उत्साही प्रशंसक, चंद्रमा पर था। 'वे वास्तव में मुझे लगभग एक पॉइलैक वाइन की याद दिलाते हैं,' वे कहते हैं। 'कैबर्नेट्स बहुत खूबसूरत हैं और अभी भी शक्ति है-जाहिर है कि हम कैलिफ़ोर्निया में हैं- लेकिन शान सिर्फ अभूतपूर्व है।' महान मिट्टी और धीरे से ढलान के साथ Bures की नई साइट, पूर्वी-सामना करने वाला अंगूर का बाग, Cabernet के बॉश क्लोन के लिए लगाया गया, आदर्श था। लेकिन तीन बेडरूम 1960 के दशक खेत घर? वह सीधा फिक्सर-अपर था।



उन्हें काम करने का अधिकार मिला। 'यह वास्तव में एकदम सही था, क्योंकि हम किसी भी दीवार को खराब करने या कुछ भी फाड़ने में बुरा नहीं मानते थे,' कैंडेस याद करते हैं। 'हमारा कोई अपराधबोध नहीं था।' वैल ने परियोजना के ठेकेदार के रूप में काम किया और स्थानीय वास्तुकार माइकल रोचे को लाया, जिन्होंने अंधेरे, दिनांकित घर को फिर से लागू करने के लिए अपने वाइन लेबल को डिजाइन किया था।

अपने पदचिह्न का विस्तार किए बिना अंतरिक्ष को खोलने के लिए, रोची ने एक रसोई की दीवार को खटखटाया। 'रसोई 170 वर्ग फुट है। यह बड़ा लगता है क्योंकि इसमें केवल तीन दीवारें हैं, 'वह बताते हैं।

घर में जगह की भावना को सांस लेने के लिए, रोचे ने डाइनिंग-टू-सीलिंग फोल्डिंग पिक्चर विंडो स्थापित की जिसमें डाइनिंग नुक्कड़ को एक बालकनी से जोड़ा गया था, जिसे स्थानीय रूप से निर्मित पाउडर-लेपित स्टील से जाली के साथ इपे डेकिंग से जोड़ा गया था। दाख की बारी का एक उदार दृश्य पेश करते हुए, बालकनी एक पोषित जगह है। 'हम हमेशा वहाँ से शुरू करते हैं, क्योंकि यह देखने में बहुत प्यारा है,' कैंडेस बताते हैं। 'लेकिन जहां हम हमेशा अपना समय बिताते हैं, उसका अधिकांश समय आँगन में ही निकल जाता है।'



पेड़ों की एक धूप में डूबी छतरी के नीचे, एक शानदार पिज्जा ओवन से लंगर डाले, आँगन एक स्वागत योग्य गर्मी का अनुभव करता है। वह कहती है, 'यह खाने और शराब और माहौल के साथ एक बहुत ही मनोरंजक जगह है।'

इस जोड़े ने अपने 1,500-बोतल संग्रह के लिए तहखाने का एक हिस्सा शराब तहखाने में बदल दिया। स्वाभाविक रूप से, कैलिफ़ोर्निया एक फ़ोकस है, जिसमें रोन रेंजर साइन क्वा नॉन एक शीर्ष पिक है। वे Siro Pacenti, Casanova di Neri और Conti Costanti, और Bordeaux जैसे La Fleur-Pétrus, La Mission Haut-Brion और Angélus जैसे भोजन के अनुकूल हैं।

परिवार नपा में दुर्लभ वर्ष पर क्रिसमस बिताता है जब लड़कों के हॉकी कार्यक्रम इसकी अनुमति देते हैं। क्रिसमस ईव डिनर के लिए, वैल 'सभी स्टॉप को बाहर निकालता है और सभी प्रकार की अविश्वसनीय वाइन को खोलता है,' कैंडेस रेव्स। वे शैंपेन से शुरू करते हैं - सैलून एक गो-टू बन गया है-एक सफेद पर जाने से पहले जैसे किस्टलर चारडनै। फिर, वैल के बीफ वेलिंगटन के साथ जोड़ी बनाने के लिए, वे अक्सर अपनी संपत्ति कैबरनेट खोलते हैं, जो 2012 के विंटेज के साथ पैदा हुआ था। 'हम बहुत खुशी से आश्चर्यचकित थे कि यह कितना अच्छा निकला [2012 में], लेकिन हम ट्वीकिंग करते हैं, हम हर साल ट्वीकिंग करते रहते हैं,' वैल कहते हैं।

उनका घर, इस बीच, उन नोटों को हिट करता है जिनकी उन्हें उम्मीद थी: 'यह साफ है, यह सटीक है, यह अच्छी तरह से सोचा हुआ है,' वैल का वर्णन है। 'कोई व्यर्थ जगह नहीं है।' तकनीकी रूप से, नवीकरण 2013 के अंत में समाप्त हो गया था - लेकिन उनकी शराब के साथ, वे ब्यूर परिवार नहीं होंगे यदि वे छेड़छाड़ नहीं करते थे।


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