वाइन स्टार: लैरी टर्ली

सीनियर एडिटर टिम फिश ने वाइन एक्सपीरियंस को बताया कि झिनफंडेल का कैलिफ़ोर्निया में पुनर्जागरण हो रहा है, और पिछले 20 वर्षों में नपा के विनर लैरी टरली की तुलना में किसी ने भी अंगूर को नहीं लिया है। 'उसकी मदिरा स्वयं मनुष्य की तरह ही विशिष्ट और मजबूत है।'

टरली ने मेंढक की लीप वाइनरी को कोफ़ाउंड किया लेकिन 1993 में ज़िनफंडेल पर ध्यान केंद्रित करने के लिए लेबल को बेच दिया, अपने स्वयं के लेबल के लिए एक शानदार, समृद्ध शैली का नेतृत्व किया। 'ज़िनफंडेल के साथ हमने एक साफ स्लेट के साथ शुरुआत की,' टरली ने कहा, 'हम वास्तव में खुद को फल देना चाहते थे।'



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टरली, जो अपने व्यवसाय कार्ड पर अपने शीर्षक को, देनदार ’के रूप में सूचीबद्ध करती है, ने अपनी कहानी - दक्षिण में अपने बचपन से कपास और तंबाकू के खेतों पर लिखी थी, जब वह घर में रहती थी, जिसमें बिजली नहीं थी - बहुत हास्य के साथ। जैसे ही टर्ली वाइन सेलर्स की एक तस्वीर स्क्रीन पर आई, उन्होंने चुटकी ली, 'यह हमारी वाइनरी है या, जैसा कि बैंक कहता है, calls संपार्श्विक।'

तीन Zins के साथ शुरू करने के बाद, Turley वर्तमान में 35 अलग-अलग बॉटलिंग का उत्पादन करती है, जो दाख की बारियां में 95 अलग-अलग पिक्स से बना है - एक व्यवसाय मॉडल जिसे उन्होंने स्वीकार किया वह संदिग्ध हो सकता है। वाइन 10 अलग-अलग कैलिफोर्निया क्षेत्रों से आते हैं, जिसमें पासो रॉबल्स, सिएरा तलहटी और नापा शामिल हैं। टर्ले का जुनून एकल-दाख की बारी वाली वाइन के लिए है, विशेष रूप से पुरानी-बेल वाली ज़िनफंडेल, जो उनकी बेटी क्रिस्टीना को आपातकालीन कक्ष चिकित्सक के रूप में अपने 24 वर्षों के लिए देती है: 'उन्हें लगता है कि वह कुछ भी पुनर्जीवित कर सकते हैं।'

खोलने के बाद सफेद शराब भंडारण

उन्होंने अपनी पहाड़ की एक-एक इस्टेट वाइन को उंडेल दिया टुरली ज़िनफंडेल हॉवेल माउंटेन रैटलस्नेक रिज 2011 (94 अंक, $ 40)। रैटलस्नेक रिज, जो कार्बनिक प्रमाणित है, नपा में सबसे अधिक दाख की बारियों में से एक है, जो कोहरे की परत से 2,600 फीट ऊपर है। 2011 में, एक शांत विंटेज, यह औसतन 2 टन प्रति एकड़ था, और टरली ने कहा कि छोटी फसल, ऊंचाई के साथ, शराब में एक पेपररी चरित्र और घनत्व का उत्पादन करती है। अपनी टीम की जीत के दृष्टिकोण को बढ़ाते हुए, उन्होंने कहा कि वे जंगली खमीर, लंबी किण्वन और कम से कम नई ओक का उपयोग करते हैं, और ठीक या फ़िल्टर नहीं करते हैं।



टरली पहले उत्पादकों में से एक था, जो कसकर बिछी ज़िनफंडेल बेलों के साथ प्रयोग करता था, लेकिन उसने देखा कि उसके पुराने अंगूर के बागों में मदिरा के समान तीव्रता और संतुलन पैदा करने के लिए कम काम की आवश्यकता होती है। भविष्य के रोपण के लिए, वह पुरानी तकनीकों का उपयोग करने की योजना बना रहा है, जैसे कि व्यापक फ़सल और सूखी खेती। यद्यपि कैलिफोर्निया के चल रहे सूखे को देखते हुए, उन्होंने मजाकिया अंदाज में कहा, 'हम देखेंगे कि भविष्य में यह व्यवसाय मॉडल कैसे आगे बढ़ता है।'