वाइन टॉक: लुइस मिगुएल

लुइस मिगुएल ने 15 साल की उम्र में अपना पहला ग्रैमी पुरस्कार जीता। तब से 36 साल के प्यूर्टो रिको में जन्मे गायक ने चार और ग्रैमी, चार लैटिन ग्रैमिस अर्जित किए हैं और उन्होंने 50 मिलियन से अधिक रिकॉर्ड बेच दिए हैं - एक उपलब्धि जो उन्हें लैटिन में से एक बनाती है। संगीत के शीर्ष बेच कलाकार। लेकिन संगीत लुइस मिगुएल का एकमात्र जुनून नहीं है - वह शराब भी पसंद करता है। इसलिए लगभग पांच साल पहले, उन्होंने साथ साझेदारी की वेंटिसक्वेरो वाइनयार्ड विजेता औरेलियो मोंटेस डेल कैम्पो, महान चिली विजेता के बेटे ऑरेलियो मोंटेस , Ventisquero लेबल के तहत शराब का उत्पादन करने के लिए। अनोखा लुइस मिगुएल सितंबर में संयुक्त राज्य अमेरिका में शुरू हुई मैपो घाटी में कैबेरनेट सॉविनन और सीराह के मिश्रण को एक ही दाख की बारी से मिलाया गया। मिगुएल को उनके नए क्रिसमस एल्बम के लॉन्च पार्टी में साक्षात्कार दिया गया था, क्रिसमस लुइस मिगुएल , न्यूयॉर्क में आयोजित किया गया।

शराब स्पेक्टर: आपको शराब में रुचि कैसे हुई?
लुइस मिगुएल: मुझे शराब में दिलचस्पी है क्योंकि मैं एक बच्चा था, क्योंकि मेरी माँ इटली से है और मेरे पिता स्पेन से हैं, इसलिए भोजन के साथ शराब लेना बहुत सामान्य है। यह एक शादी की तरह है। मेरे [मातृ] दादा दादी की अपनी शराब है। वे टोस्काना से हैं, और परिवारों के लिए अपनी शराब बनाने के लिए यह एक परंपरा है। उनके घरों के पीछे उनकी छोटी दाख की बारियां हैं और वे अपनी मदिरा बनाते हैं, शायद 50 या 100 बोतलें। इसलिए मैंने अपने दादा-दादी से शराब के बारे में भी जाना। हमारे पास पिज्जा था, हमारे पास पास्ता था और हमारे पास शराब थी। जब मैं छोटा था, वे मेरे स्वाद के लिए मेरे गिलास में थोड़ा सा डालते थे।



WS: क्या आप अपनी खुद की शराब का उत्पादन करने के लिए प्रेरित किया?
LM: आपके पास उन चीजों की एक सूची है जो आप जीवन में करना चाहते हैं - अपना खुद का घर बनाने के लिए, अपनी कार खुद चलाने के लिए, अपनी खुद की यॉट के मालिक होने के लिए। [बनाना] शराब मेरी सूची में थी, क्योंकि इसमें इसके लिए एक विशेष ग्लैमर है।

WS: आपने Chilnico लुइस मिगुएल के उत्पादन के लिए चिली वाइनरी के साथ काम करने का फैसला क्यों किया?
LM: मेरा मानना ​​है कि चिली के अंगूरों में बहुत सारे व्यक्तित्व, बहुत सारे चरित्र, बहुत सारी ताकत होती है।

WS: शराब बनाने में आप कितने शामिल हैं?
LM: हम शुरुआत में एक साथ हो गए और ऑरेलियो ने मुझे उन सभी विभिन्न अंगूरों को दिखाया जो उस समय वेंटिसक्वेरो के थे। मैंने [विभिन्न मिश्रणों] का स्वाद चखा और मैंने उसे कुछ दिशा दी।



WS: आपने अपने चखने के कौशल को कैसे विकसित किया है?
LM: आपको शराब पीने की ज़रूरत है। आपको वास्तव में इसे पसंद करने की आवश्यकता है और आपको इसके लिए एक जुनून होने की आवश्यकता है। आप जो पसंद करते हैं, उसे सीखते हैं ... फिर आप उस दिशा में जाते हैं।

WS: चिली वाइन से परे, आप और क्या पीते हैं?
LM: मेक्सिको के अकापुल्को में मेरे घर में मेरे पास लगभग 10,000 बोतलें हैं। मैं बोर्डो का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। मैं बाकी सब पीता हूं, लेकिन बोर्डो मेरा पसंदीदा है। मैं सबसे पहले विकास का आनंद लेता हूं।

WS: आपके संग्रह में कुछ पसंदीदा क्या हैं?
LM: मेरे पास 1945 से 2000 तक मटन की हर बोतल है, और मुझे उस पर बहुत गर्व है। मैं कांच में [बोतलें] डालता हूं ताकि आप सभी लेबल देख सकें। वे कला के एक काम की तरह हैं।

WS: क्या संगीत और शराब में कोई समानता है?
LM: मेरा मानना ​​है कि समय के साथ शराब की बोतलें बेहतर हो जाती हैं। आप उन्हें थोड़ी देर के लिए दूर रख देते हैं और वे बेहतर हो जाते हैं क्योंकि वे शुरू करने के लिए एक शानदार शराब हैं। कभी-कभी रिकॉर्ड के साथ ऐसा होता है, सीडी के साथ ... एक महान गीत, एक महान एल्बम एक साल पहले, दो साल पहले, 20 साल पहले-यह समय को धता बताता है। यही हम शराब के साथ भी हासिल करना चाहते हैं। हम कुछ ऐसा चाहते हैं, जिसके बारे में लोग 10 साल में बात करेंगे।