वाइन चॉकलेट और कैंडी की दुनिया

लोग सालों से चॉकलेट और वाइन को एक साथ रखने की कोशिश कर रहे हैं। इनमें से कई ‘चॉकलेट वाइन’ आपको बीमार कर देगा । हालाँकि, कुछ उदाहरण हैं जहाँ चॉकलेट और वाइन का स्वाद एक साथ अद्भुत है।

वाइन चॉकलेट और कैंडी की दुनिया पर एक नज़र डालें, जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ बेहतरीन चॉकलेटर्स शामिल हैं। अब आपके पास मिठाइयां पकाते समय शराब की बोतल खोलने का एक और भी ठोस बहाना है ...
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शैम्पेन ट्रफल द्वारा चॉकलेट NYC में



लैंब्रसको एक मीठी शराब है

शैम्पेन Truffles

एक शैम्पेन ट्रफल में शैम्पेन का एक हिस्सा होता है और गोई बीच में शैम्पेन (शैम्पेन का उर्फ ​​ग्रेप) होता है। शैम्पेन का स्वाद वास्तव में बहुत सूक्ष्म होता है, जो एक रम बॉल के समान iness बूजनेस ’का एक ज़िंग प्रदान करता है। न्यू यॉर्क सिटी के चॉक्लेटियर, जेक टॉरेस ने अपने शैंपेन ट्रफल्स को वसा वाले कॉर्क के समान बनाया और उन्हें टैटिंगर ब्रुट के साथ बनाया गया गन्ने से भर दिया। एक और NYC चॉकोलेटियर, Xocolatti, Champagne ट्रफ़ल्स बनाती है जो आपकी जीभ को पॉप चट्टानों की तरह झुनझुनी देती है।

विधि: मिठाई की कला उनके प्रयास में बहुत डाल दिया शैम्पेन ट्रफल रेसिपी



शैम्पेन Truffle Purveyors


रोजमेरी के साथ पिक्स पास्सेसेरी पोर्ट वाइन चॉकलेट क्रैनबेरी के साथ चारबोनलाइन एट वॉकर पोर्ट वाइन Truffles टेक्सास से Delysia शराब Truffles
जेक-टॉरेस-वाइन-चॉकलेट-मैनिस्क्यूविट्ज़-ट्रफल जेक-टॉरेस-वाइन-चॉकलेट-ग्रैंड-क्रूज़-रेड-वाइन-गनाचे-ट्रफल जोंक टोरेस द्वारा फोंसेका बिन 27 पोर्ट चॉकलेट
जेक टॉरेस वाइन-आधारित चॉकलेट। एपिकुरिया द्वारा

पोर्ट और वाइन-भरा हुआ Truffles

जैसे कि शैम्पेन ट्रफ़ल्स के साथ, वाइन ट्रफ़ल्स एक समान तरीके से बनाए जाते हैं। वाइन को कम किया जाता है और एक गन्ने में मिश्रित किया जाता है जिसे टेम्पर्ड चॉकलेट मोल्ड में मिलाया जाता है। लाल अंगूर का चरित्र वाइन ट्रफल में बहुत अच्छी तरह से आता है। यह एक का उपयोग करने के लिए लोकप्रिय है फुल-चोली रेड वाइन जैसे वाइन चॉकलेट में पोर्ट, सिराह या कैबरनेट सॉविनन। हमारे पसंदीदा वाइन चॉकलेट में से एक पोर्टलैंड में पिक्स पासेसेरी से डोडेकेर्रोन के आकार का पोर्ट और दौनी ट्रफल है।

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आपको जो कुछ भी सीखना और दुनिया की वाइन का स्वाद लेना है।



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शराब चॉकलेट Purveyors


ट्रिपल बेरी Chardonnay कप केक का आनंद लें पोमेंग्रानेट लाइम शारडोने का आनंद लें कपकेक चॉकलेट ब्लैकबेरी Syrah कप केक का आनंद लें
चारकोनाय और सिराह के साथ किए गए कपकेक कप केक का आनंद लें

शराब कप केक

बंडल केक और कपकेक व्यंजनों में एक घटक के रूप में शराब एक समान तरीके से अम्लता जोड़ता है जो खट्टा क्रीम बेकिंग में काम करता है। अधिकांश व्यंजन लगभग 1-2 कप वाइन का उपयोग करते हैं और वाइन को कम नहीं करते हैं, जिससे 'वाइन का स्वाद' बहुत फीका हो जाता है। लाल मदिरा चॉकलेट केक व्यंजनों और वेनिला केक के साथ सफेद मदिरा के साथ मिश्रित हैं। ज़िनफंडेल और मोसेटो जैसे अधिक समृद्ध स्वाद वाली वाइन वास्तव में शराब, शैंपेन, सिराह और शारदोंन जैसे वाइन का उपयोग करने से अधिक केक का स्वाद लेगी। यदि आप अपनी वाइन कप केक रेसिपी बनाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो थोड़ी सी सिरका में उच्च अम्लता वाली वाइन या छप का चयन करें।

वाइन कप केक रेसिपी
ब्लैकबेरी कैबेरनेट कपकेक रेसिपी

शराब कप केक बनाने वाले


स्प्रिंकल्स बेकिंग द्वारा रेड वाइन कैंडी

रेड वाइन लॉलीपॉप। पकाने की विधि बेकिंग छिड़कता है

पोर्ट वाइन कैंडी चबूतरे

वाइन में चीनी के स्तर को बढ़ाने के लिए वाइन की कमी के साथ वाइन हार्ड कैंडी बनाई जाती है। जबकि सबसे अधिक बनाई गई वाइन हार्ड कैंडी पोर्ट वाइन के साथ बनाई जाती है, वाइन हार्ड कैंडी की किसी भी शैली को बनाने की क्षमता असीम है। शराब का स्वाद बहुत अच्छी तरह से दिखाता है क्योंकि यह चीनी के अलावा प्रमुख घटक है। हमने स्प्रिंकल्स बेकिंग द्वारा वास्तव में रेसिपी का आनंद लिया और भविष्य में अधिक कन्फेक्शनरों को वाइन हार्ड कैंडी बनाने की उम्मीद है।

पोर्ट वाइन लॉलीपॉप पकाने की विधि देखें बेकिंग छिड़कता है


वाइन कैंडीज - पीएस डी फ्रूट फोटो स्केर्ब द्वारा

वाइन जेली कैंडीज (पीट डे फल)। Skrb द्वारा

वाइन फ्रूट पास्ता

Pâtes de फल फ्रेंच जेली कैंडी है जिसे चीनी में फेंक दिया जाता है। जेली कैंडी आम तौर पर विभिन्न फलों के साथ बनाई जाती है और अगर अगार या पेक्टिन के साथ गाढ़ी होती है। वाइन हार्ड कैंडी की तरह, वाइन-आधारित पेइट्स डी फलों में बहुत ही पहचान योग्य वाइन स्वाद होता है। यदि आप उन्हें स्वयं बनाने की योजना बनाते हैं, तो कैंडी तैयार करने से पहले शराब को कम करने का प्रयास करें।

द नैचुरल कैंडी स्टोर व्हाइट ज़िनफंडेल, व्हाइट मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के साथ बनाई गई वाइन कैंडी।


शराब मसूड़े क्या हैं?

वाइन गम एक कम ब्रू इंग्लिश गमी कैंडी है जिसमें वास्तव में वाइन नहीं होती है। फिर भी, हमें लगता है कि वे इसे देखने के बाद बहुत अच्छे हैं:

कॉन्यैक कहाँ से आता है